Kategorie
Dios Vinotéka,víno (https://vinoteka.dios.cz/)

Vincent Charlot

Dalším „naturálním vinařem“ a stoupající hvězdou regionu Champagne je Vincent Charlot. Rodina Charlot byla dlouhá léta součástí vinařského družstva sídlícího ve vesničce Mardeuil nedaleko Epernay. V roce 2001 Vincent převzal otěže vinařství a vydal se vlastní cestou. Když se s Vincentem bavíte, máte pocit že mluvíte spíše s botanikem a geologem, než s vinařem. Vincent zná opravdu dokonale každičký kousek svých vinic, ví přesně jaká rostlinka kde roste a jaké je v daném místě podloží. Dnes obhospodařuje celkem 4,20 ha vinic v šesti různých obcích v Coteaux Sud´Epernay. Všechny své parcely vinifikuje zvlášť v dubových sudech a po fermentaci je nechává v sudech společně s kvasinkami minimálně 9 měsíců. Všechna jeho vína nesou od roku 2013 oba prestižní a nejvyšší certifikáty biodynamiky, Écocert a Demeter.
Je specialistou na „single vineyard wines,“ neboli vína pouze z jedné jediné vinice. Precizní balanc, minimální množství síry, nízká dosage a neskutečná aromatika, to jsou typické vlastnosti Vincentových vín.

Nebyly nalezeny žádné položky.
 
Vaše příspěvky
NOZUT7xFrX
Oz4JbVmPr
You've really helped me unsndrtaed the issues. Thanks.

XcT4W4k6iQ
4BjLuwHGK46s
Salam,ZarinaMy family and my two daughters akan ke korea this 26th April 2012 and we'll be leaving on 4th april 2012.. Tapi saya nak hired to...

gL9bxUDmnxse
0phHmhGHp
My English couoinicatmmn isn’t so good butprobably I understand everything. Thank u so well for that awesome blog message. I jolly be glad r...

  Nahoru