Winzer Krems

Pěstování révy v okolí Kremže může být vystopován více než před 2000 lety . Vzhledem k mírnému klimatu, kvalitě půdy a tvrdé práci místních vinařů, Krems a Wachau se vyvinul do nejlepších rakouských vinařských oblastí pěstování .První kvalitní hrozny byly sklizeny ve 3. století našeho letopočtu v rámci římského císaře Probuse ( 276-282 ) . Podle " Vita Sankt Severini " , Saint Severin , který žil ve městě Krems a Mautern.

V roce 1938 , odpovědní členové gildy založli Winzer Krems. Současná " Hauervater " , Eduard Felsner , byl předsedou představenstva Winzer Krems až do roku 2005 . Dnes ,předseda Franz Bauer kontroluje, společně s 19 členy představenstva , osud největších výrobců vína v Rakousku. Dědictví vinařství v Krems je hluboce zakořeněno ve starých tradicích , což zaručuje vínaté nejvyšší kvality - ročník po ročníku .

Celá sklizeň se provádí ručně . Hrozny jsou rozděleny v závislosti na odrůdě, kvalitě a zejména místě jejich původu , aby široká škála jednotlivých vinařských kvalit a specialit mohla být dodržena. Po sklizni jsou hrozny co nejrychleji přepraveny do sklepa. Zde se každý hrozen podrobí přísné kontrole kvality. Pouze plně zralé hrozny - sklizené ručně a nepoškozené - jsou vedeny do lisu.Hrozny jsou jemně lisovány. Tento postup zajišťuje, že kvalita vyrobená ve vinici je také udržována ve víně. I když je použita moderní technologie je proces obdobný, jako je tomu u tradičního starého dřevěného lisu.Šťáva se potom přivádí do nerezových nádrží, vše pod regulovanou teplotou. Každá fáze je neustále sledována a testována podle zkušeností enologů a vinaře. Dokonce i láhve podléhají přísným kontrolám. Pouze perfektní láhve s potřebnými funkcemi kvality jsou uváděny na trh.To dělá každou láhev z Winzer Krems událostí sama o sobě.

Vinařství Winzer Krems leží 70 km západně od rakouského hlavního města Vídně.Centrem této oblasti je malé malebné městečko Krems, který se nachází v údolí Dunaje, na východní hranici jednoho z nejkrásnějších evropských říčních krajin