Plantation

Maison Ferrand jako významný Cognacový dům, měl vždy úzké vztahy s nejlepšími palírnami v Karibiku a tozejména na ostrově Barbados, a to nejen díky prodeji cognacu ale prodeji sudů vlastních, použitých, které kdysi obsahovaly jeho brandy. Ferrand sudy jsou velmi ceněné většinou výrobců rumů, kteří je používají k nazrávání jejich tekutého zlata. Během těchto výměn, Alexandre Gabriel , měli možnost poznat některé velmi staré šarže rumu s mimořádným bohatstvím a rozmanitosti vůní a chutí. Ty byly k dispozici jen v malých množstvích a byly určeny buď pro osobní spotřebu lihovaru sklep mastera nebo použity na vytváření stylu míchyných destilátů. Zcela přirozeně se Maison Ferrand rozhodl takto blendované lahve těchto speciálních rumů použít jako základ série vzácných ročníků. A tak se Plantation Collection se narodil ... Plantation je nyní kompletní sortiment mnoha historických rumů a několika míchaných rumů ze strany Ferrand sklep mistra. Každý rum je perfektní vyjádřením své země původu, jeho terroir a jeho palírny. Kolekce se postupně rozšířila o další palírny a další země které měli k výrobě rumů velmi blízko.

Jedinečná rumová značka spoluvlastněná francouzskou společností Cognac Ferrand. Plantation rumy jsou nejprve po mnoho let vyzrávány přímo v v Karibiku, v jeho horkém a vlhkém podnebí, obecně v mladých ex-bourbon sudech. Když dosáhnou potenciální zralosti, které jsou hodnoceny blend mistrem jsou přemístěny do Maison Ferrand Château de Bonbonnet kde jsou blendovány na jejich přirozenou sílu, aby byla zachována jejich bohatství vůní a chutí.Tam, jsou dále ponechány zrání již pod pečlivým dohledem sklepního mistra po dobu několika měsíců až jeden rok v malých dubových ex-Cognac Ferrand sudech s cílem poskytnout jim ještě více elegance, noblesy a jemnosti. Tato technika stárnutí, byla dříve hojně využívána , ale v 18. a 19. století, téměř vymizela. V návaznosti na několik generací sudového stárnutí vytvořili vyjímečné know-how a sklepy Maison Ferrand zdokonalil techniku zrání téměř k dokonalosti aby produkovali výjimečné rumy.

oficiální stránky značky : www.plantationrum.com