The Bitter Truth - Celery Bitters vdechnou do tvých koktejlů zelenou a lehce slanou svěžest čerstvé celerové natě. Mají jemnou komplexní hořkost společně s tóny citrusové trávy, bílého vína, sencha čaje a čerstvého zázvoru. Ideální pro Bloody Mary, Ti Punch nebo Gin Tonic – stačí pár kapek a získáš drink se skutečnou hloubkou chuti.
Celery Bitters jsou netradiční, ale překvapivě univerzální bitters, které dodají drinkům zelenou svěžest a lehkou kořeněnou linku. Vyrábějí se z přírodních ingrediencí – základem je čerstvá celerová nať, citronová tráva, zelený čaj Sencha, zázvor, bílé víno a koriandrové semínko. Všechny tyto složky se macerují v 44% alkoholu, díky čemuž vzniká komplexní chuť plná jemných vrstev a přirozené hořkosti.
Vůně je svěží, zelená, s tóny bylinek, čaje a lehkého citrusového základu. Po prvním doušku přichází jemně slaná chuť celerové natě, kterou doplňuje lehká štiplavost zázvoru a příjemná kořenitost koriandru. Celkový dojem je velmi vyvážený – nevtíravý, ale charakteristický.
Hodí se nejen do Bloody Mary, kde zvýrazní zeleninovou složku a přidá koktejlu hloubku, ale skvěle funguje i v kombinaci s ginem, světlým rumem, tequilou nebo dokonce suchým vermutem. Ve světě bitters jde o originální, ale promyšlený profil, který ocení každý barman i domácí experimentátor.
Neobsahují žádný cukr, barviva ani umělé přísady. Jsou bezlepkové, bez konzervantů a vhodné i pro vegany.
Psal se rok 2006 když pánové Stephan Berg a Alexander Hauck začali v německém Mnichově s produkcí excelentních barových bitterů pod značkou The Bitters Truth.
Díky své intenzivní a autentické chuti se jejich produkty staly velmi rychle vyhledávanými mezi odbornou i laickou veřejností.
Kromě produktů z běžné škály bitterů se věnují pánové Hauck a Berg také vytváření bitterů pro různé speciální příležitosti. K vidění tak již byl bitter věnovaný slavnému mixologovi Jerry Thomasovi či speciální prohibiční bitter.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.