Romanée Conti

Domaine de la Romanée-Conti (často zkrácené na DRC) je kultovního burgundské vinařství považované za nejslavnější vinařství světa, jehož vína patří mezi nejdražší vůbec. Název pochází z nejslavnější vinice vinařství, Romanée-Conti, která byla založena již ve 13. století. Vinice s odrůdami Pinot Noir a Chardonnay o průměrném stáří keřů 44 let jsou obhospodařovány koněm a veškeré práce probíhají ručně.

Nejdražší víno Francie, nejdražší víno planety, a dokud se neobjeví s příspěvkem vinaři ze vzdálených galaxií, do té doby i nejdražší víno vesmíru. Kosmická terminologie je zcela na místě - i cena je vpravdě astronomická. Nejdražší víno světa pochází z Burgundska. Málokdo je na vlastní oči viděl a ještě méně je těch, kteří měli možnost je ochutnat. Na špičce žebříčku velkých francouzských vín se tísní celá škála slavných jmen z Bordeaux. Nezbývá jim však nic jiného než s tichým skřípěním zubů hledět vzhůru k nejvyšší příčce, která patří tradičnímu rivalu - Burgundsku. Romanée Conti je samostatná burgundská apelace, i když jde prakticky o jeden jediný vinohrad. Nese jméno mateřské vesnice Vosne-Romanée, k němuž své příjmení připojil bourbonský princ de Conti. S jeho působením je také svázán počátek vzestupu slávy Romanée Conti, ačkoli kvalita tohoto mimořádného pozemku byla dobře známa již v roce 1760, kdy jej Louis Francois de Conti kupoval. Za jeho získání musel totiž zaplatit desetinásobek ceny okolních vinic. Po francouzské revoluci byl vinohrad znárodněn a posléze několikrát změnil majitele, až skončil ve společném majetku rodin Leroy a de Villaine. K dosažení výsadního postavení by zdaleka nestačily jen mimořádné přírodní podmínky. Základními vinařskými pilíři jsou na Romanée-Conti extrémně omezené výnosy, důkladná selekce, dokonalost a čistota zpracování, velký podíl ruční práce a přísně ekologický způsob výroby, který mimo jiné vrátil do vinic zpět koně namísto traktorů.

Vlajkovou lodí vinařství je víno nazvané podle unikátního Grand cru jednoduš Romanée-Conti. Je klasickým " velkým vínem ", určeným k dlouhodobému ležení ve sklepě. Optimální zralosti dosahuje po dvaceti, třiceti i více letech a ani mnohem starší vína, byť třeba i z velmi průměrných ročníků, na kvalitě neztrácejí. Zdobí je dokonalost vyvážené, bohaté a přitom elegantní chuti, její struktura i hloubka. Nad ostatními elitními víny Romanée-Conti vítězí neuvěřitelnou aromatickou uceleností. V jeho vůni najdeme jemný nádech růží, fialek, malin, stejně jako tóny tabáku, kávy či skořice až po vjemy z opačné části aromatického spektra - kůži, houby i animální pachy. K legendě a mýtu Romanée-Conti přispívá vedle kvality i jeho nedostupnost.Pouhých 1,8 hektaru rozlohy vinice znamená roční produkci okolo pěti až šesti tisíc lahví, což v žádném případě nemůže uspokojit poptávku. Vína jsou přímo prodávána uzavřenému okruhu odběratelů, za nimiž následuje nekonečný seznam dalších čekatelů. I svým tradičním partnerům výrobce prodává svůj poklad neobvyklým způsobem - aby se zabránilo spekulacím, musí klient ke každé lahvi Romanée-Conti odebrat jedenáct jiných (a rovněž velmi drahých) vín z produkce této domény.

„Nejvzácnější, nejdražší – a často to nejlepší víno na světě … Kdyby jste chtěli položit své ruce na bedýnku s lahvemi – a je zde velké ‚kdyby‘ – museli by jste zaplatit £ 5 000 či více za mladý ročník, zdvojnásobit nebo ztrojnásobit za víno v nejlepších letech … to je nejčistší, nejvíce aristokratický a nejvíce intenzivní Pinot Noir , jaký si dokážete vůbec představit. Měřítko, podle kterého se soudí ostatní burgundská vína.“

Clive Coates o Romanée-Conti