Royal Salute 25Y Small Batch 6 Collection Exclusive Edition je součástí exkluzivní série a jedná se o pečlivě vybranou kolekci whisky, každá ve věku 25 až 28 let, které vyšly jedinečným procesem zrání v konkrétních typech sudů, což jim dodává unikátní charakter.
Whisky jsou dokončeny v různých typech sudů – od sudů po žitnou whisky až po sudy po Sherry Pedro Ximénez. Tento přístup umožňuje Sandy Hyslopovi, míchači Royal Salute, vytvářet vzácné a exkluzivní směsi. Důkladná péče a časové načasování propůjčení esence z jednotlivých sudů jsou klíčové pro dosažení jejich jedinečného charakteru.
Vůně: Vyvíjí se od počátečních tónů rebarbory ??a zázvorového džemu přes malinový coulis a pražené lískové oříšky k nuancím mrkvového koláče a skořice s nádechem zuhelnatělého dubu.
Chuť: Boří hranice s chuťovými tóny sušených švestek v tmavé čokoládě, sultánek a skořicového pečiva s nádechem muškátového oříšku a sladkého, zuhelnatělého dubu.
Závěr: Dlouhý, sladký a lehce kořeněný.
V r. 1801 si v Aberdeenu založil obchod William Edwards, který později přijal za partnera Jamese Chivase. Po Edwardsově odchodu se partnerem stal jeho bratr John. Z původního hokynářství se bratři Chivasové specializovali na prodej vína a destilátů a v r. 1843 se stali dodavateli pro královský dvůr v blízkém Balmoralu. Tak se zrodila sláva značky Chivas Regal. V r. 1950 koupila společnost Chivas Brothers palírnu Strathisla, jejíž whisky je klíčová pro chuť Chivas Regal. Společnost vlastní i další palírny (Aberlour, Glenlivet, Glen Grant, Longmorn), sama je však vlastněna koncernem Seagram.
Chivas Regal obsahuje asi 40% sladových whisky, z toho 4% tvoří Strathisla. Kromě tradiční Chivas Regal (12-leté) se od roku 1997 plní i Chivas Regal 18-letá. V r. 1953 vznikla na počest korunovace královny Alžběty II. luxusní 21-letá whisky Royal Salute.
Další specialitou je 17-letá Chivas Revolve v netypické lahvi, jejíž tvar původně vznikl omylem.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.