Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 81% Cabernet Sauvignon , 10% Petit Verdot, 5% Malbec, 3% Merlot a 1% Cabernet Franc vypěstovaných na vinicích americké vinařské oblasti Kalifornie - Napa, Sonoma, El Dorado - suché.
Black Label kolekce jak naznačuje jeho odvozený britský název, víno na bázi Cabernetu Sauvignon, vyrobené ve stejném stylu jako ta nejlepší vína z Bordeaux. Je směsí tradičních odrůd pěstovaných v Bordeaux.
Přizpůsobivé víno a bohaté na jemné taniny s chutí zralých drobných bobulovin a svůdným aroma. Hrozny se pěstují ve význačných vinařských oblastech Kalifornie - Napa a Sonoma a rovněž v teplejším El Dorado. Kombinace podnebí, v nichž jednotlivé odrůdy dozrávají, dává život „ucelenému"", vyváženému vínu.
Hrozny odrůdy Cabernet Sauvignon jsou jedny z posledních, které se sklízí, aby byla zajištěna jejich optimální zralost. Jsou sklízeny ručně a vybírají se pouze ty nejlepší. Hrozny se před kvašením lisují a máčí v chladu. Tento technologický postup vede k uvolňování maximální množství chuti, vůně a barviva z hroznů.
Po fermentaci Claret zraje po dobu šestnácti měsíců v sudech z francouzského dubu.
Vzhled: tmavě purpurová barva
Aroma: ostružiny, švestky, vanilkový krém
Chuť: divoké jahody, třešně, koření a mocca
Zrání: 16 měsíců v sudech z francouzského dubu
Alergeny: stejně jako všechna vína, může obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
Coppola poprvé představil Diamond Collection v roce 1996 jako velkolepou snahu o vytvoření komplexních a reprezentativních vín za příznivou cenu. Hrozny pro tuto řadu pocházejí z kalifornských vinic známých svou kvalitou a dodržováním velmi přísných standardů. Řada se tak měla stát reprezentací vinařské Kalifornie zdobenou nezaměnitelným nádechem ovoce, nevšední a konzistentní chutí a okamžitou pitelností.
V roce 1975 krátce po natočení Kmotra 2 koupili Francis a Eleanora Coppolovi někdejší vinařství Inglenook (později Rubicon Estate a dnes opět Inglenook). Původně přijeli do Napa Valley s vyhlídkou koupě víkendového domku. Jen ze zvědavosti se tenkrát zúčastnili aukce, na které se dražilo proslulé vinařství Inglenook včetně některých přiléhajících vinohradů. Příběh a historie vinařství je zaujaly natolik, že neodolali a vinařství koupili. Teprve po dvaceti letech práce se Coppolovým podařilo vinařství uvést do původní podoby. Francis mohl konečně investovat do vybavení a technologií. Také si najal mladého enologa Scotta McLeoda, s nímž spolupracuje dodnes.
V roce 2008 přesídlil některé aktivity do nově pořízeného vinařství ve městečku Geyserville v Sonoma Valley. Vinařství nese jeho jméno - Francis Ford Coppola Winery. Ve vinařství Inglenook se dnes vyrábí pouze velmi limitované edice vysoce kvalitních vín. Brány vinařství Francis Ford Coppola Winery každoročně opouštějí vína z řad „Presents“, „Votre Santé“, „Diamond Collection“, „Director‘s“, „Director‘s Cut“ a „Sofia“,.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
