Kategorie
Dios Vinotéka,víno (https://vinoteka.dios.cz/)

Sardínie

Stejně úžasně proměnlivá jako krajina na Sardinii jsou i její vína. A není divu – na tomto středomořském ostrově dosahuje rozloha vinic téměř 50.000 hektarů.

Většina produkce sice spadá do nižší klasifikace, přesto zde i tak najdeme 19 samostatných DOC a 1 DOCG. Ale především se tu každý může setkat vedle známých světových odrůd také s mnoha podivuhodnými odrůdami autochtonními, z nichž některé pamatují nejen časy Římanů či Řeků, ale i vinařské působení dávných Féničanů.  

ccc

Nejznámějším velvyslancem Sardinie je ovšem pro celý svět červené DOC Cannonau di Sardegna. Jedná se o odrůdu a zároveň i apelaci DOC, která zahrnuje 1.600 hektarů v severovýchodní části ostrova s centrem u města Dorgali. Nahlédnutím pod ampelografickou pokličku snadno zjistíme důvod obliby této odrůdy – ve skutečnosti nejde v případě sardinské „kanonády“o nic jiného, než o starou dobrou odrůdu Grenache, v malé míře doplňovanou jinými varietami. V levné cenové skupině se sice dočkáte spíše neharmonického a chuťově rozbředlého vína, o to více potěšení na vás ale bude čekat ve střední kategorii. Lahodné, plné a silné, nikoli však přehnaně alkoholické víno zdobí navíc atraktivní aromatická kořenitost, odlišná od Grenache francouzské či španělské provenience. Část produkce Cannonau využívá pro zrání i nové barikové sudy a míří do vyšších cenových poloh. Snaha o „velká vína“ nedopadá sice špatně, zároveň ale ani přesvědčivě. Grenache je pro tento typ vína oříškem již ze své podstaty. Zraje-li Cannonau ve vinařství nejméně 2 roky, může být na etiketě označeno jako „Riserva“. 

Růžová varianta Cannonau nezklame - zpravidla je přesně tím, co s čistým mořem a jasným nebem na tomto ostrově vytvoří dokonalý rovnostranný trojúhelník. Příležitostně se lze setkat i s fortifikovaným růžovým „Liquoroso secco“ a „Liquoroso dolce“.

Dalším nepřehlédnutelným jménem na Sardinii je  DOCG Vermentino di Gallura. Jak už název napovídá, jde o bílou odrůdu Vermentino z provincie Gallura, jež se nachází severněji od zmiňovaného Canonnau. I tentokráte jde o zajímavě situované vinice v nadmořské výšce okolo 300 metrů, většinou v menších, stromy chráněných plochách na svažitých terénech. Jejich celková rozloha zaujímá 780 hektarů. Víno je to svébytné a jsem přesvědčen, že zarytý milovník moravských vín bude při jeho degustaci zažívat pocity blízké infarktu. Jen ale do chvíle, než toto suché, relativně syté, vždy dosti nahořklé víno s nízkou hladinou kyselin a spíše méně výraznou aromatikou keřů macchie sám ochutná ve spojení s grilovanou doradou či jinou čerstvou mořskou rybou.  Tato vynikající kombinace se dostane do nejvyšších sfér, pokud víno disponuje ještě určitou mineralitou, získanou z kamenitých půd. Jestliže má Vermentino více jak 13% alkoholu, může nést označení „Superiore“. 

Stejná odrůda je základem DOC Vermentino di Sardegna s rozlohou 890 hektarů. Na rozdíl od výše zmiňovaného Vermentino di Gallura jsou zde povoleny dvojnásobně vysoké výnosy a na výsledném „naředěném“ charakteru vína je to opravdu znát. Vermentino di Sardegna je vyráběno jako suché nebo polosladké („Amabile“), případně šumivé „Spumante“.

Další sardinské apelace jsou obecně podstatně méně známé, přesto určitě stojí za to se jimi zabývat – v mnoha případech se v nich vyskytují ojedinělé historické odrůdy vinné révy, které navíc kvalitou nezřídka příjemně 

Cena od - do
Argiolas

Argiolas

Vinice Argiolas jsou “zahrady” plné profesionality, kterédávají vína vyznačující se svou kulturou a nejvyšší kvalitouvýroby. Celý podnik byl modernizován a vybaven tounejlepší zpracovatelskou technologií. Tanky z nerezovéoceli, klasické francouzské bariky a vyspělá zpracovatelskátechnologie zaručují výrobky té nejvyšší kvality. Vinařskéhodnocení Gambero Rosso uvádí: “Na chuti vín od bratrůArgiolas ze Sardínie se může stát člověk rychle závislý.Jedná se o jedny z nejlepších vinařů Sardínie, který...Více informací
Cantina del Vermentino Monti

Cantina del Vermentino Monti

V údolí kolem strmých hor Longu a Sa Prescione obklopené korkovými lesy a vinicemi se nachází městečko Monti. Prastarý původ tohoto městečka dosvědčují mnohočetné památky a tradiční žulové domky s dominující zvonicí ze 17. století. Právě zde Vermentino díky půdním podmínkám získalo nebývalé kvality. Odrůda původem ze Španělska se zde prvně objevuje v 16. století, kdy ji sem přivezli právě Španělé. Zdejší Vermentino rychle zdomácnělo a jeho výsledky se v místních podmínkách natolik vylepšily, že ...Více informací
Dettori

Dettori

Na malebné Sardinii v lokalitě Badde Nigolosu uprostřed provincie Sassari najdeme malou vesnici Sennori´s, ve které sídlí už několik generací rodina Dettoriů, vlastnící malé rodinné vinařství Dettori Tenutte. Rodina Dettori je původně zemědělskou rodinou, která však pěstuje vinnou révu od nepaměti. Otec Alessandro Dettori se svým synem obdělávají 33 ha vinic. Réva vinná zde roste v symbióze s olivovníky. Veškeré zpracovávání vína se děje ručně a manufakturní výroba je zcela v rovnováze s přírodo...Více informací
Santadi

Santadi

Vinařství Santadi bylo založeno v roce 1960 jako družstvo malých vinařů. Začátkem devadesátých let si nové vedení družstva postavilo před sebe velmi ambiciózní projekt, kdy se rozhodlo vinařství zásadně zmodernizovat, soustředit se na pěstování tradičních odrůd a tím zdůraznit specifičnost velmi zajímavé oblasti Sulcis na jihu Sardínie.  S tím souvisí i maximáloní důraz na kvalitu vína, jako konzultanta přizvali ke spolupráci jednoho z nejrenomovanějších italských a světových enologů Giacomo Tac...Více informací
Sella e Mosca

Sella e Mosca

Od dob, kdy dva podnikatelé ze severoitalského regionu Piemonte začali rekultivovat půdu, kde se dnes rozprostírá vinařství Sella e Mosca na 550 hektarech, uběhlo již déle než století. Byl to šťastný moment, když tito dva odvážlivci přišli do této okouzlující krajiny se slibnou půdou a zamilovali si ji. Sella, inženýr, příbuzný významného státníka a Mosca, který byl právníkem založili vinařství Sella e Mosca v roce 1899. Toto jsou tedy kořeny vinařství Sella e Mosca, podniku, který od počátku 20...Více informací
 
Řadit dle: názvu ceny
Buio Buio riserva Igt 2011 cantina Mesa  0.75 l

Buio Buio riserva Igt 2011 cantina Mesa 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Carignano vypěstovaných na italských vin...

717,36 Kč
868,01 Kč s DPH
 
  
Cannonau di Sardegna classico „ Dule ” Doc 2012 Giuseppe Gabbas  0.75 l

Cannonau di Sardegna classico „ Dule ” Doc 2012 Giuseppe Gabbas 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Cannonau vypěstovaných na italských vini...

494,21 Kč
597,99 Kč s DPH
 
  
Cannonau di Sardegna classico „ Lillové ” Doc 2015 Giuseppe Gabbas  0.75 l

Cannonau di Sardegna classico „ Lillové ” Doc 2015 Giuseppe Gabbas 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Cannonau vypěstovaných na italských vini...

312,40 Kč
378,00 Kč s DPH
 
  
Cannonau di Sardegna riserva „ Arbóre ” Doc 2011 Giuseppe Gabbas 0.75 l

Cannonau di Sardegna riserva „ Arbóre ” Doc 2011 Giuseppe Gabbas 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 90% Cannonau, 10% Muristellu vypěstovaných n...

576,86 Kč
698,00 Kč s DPH
 
  
Carignano del Sulcis „ Buio ” Doc 2016 cantina Mesa  0.75 l

Carignano del Sulcis „ Buio ” Doc 2016 cantina Mesa 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Carignano vypěstovaných na italských vin...

328,93 Kč
398,01 Kč s DPH
 
  
Isola dei Nuraghi „ Barrua ” Igt 2012 agricola Punica     0.75 l

Isola dei Nuraghi „ Barrua ” Igt 2012 agricola Punica 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Carignano , Cabernet Sauvignon a Merlot vypě...

866,12 Kč
1 048,01 Kč s DPH
 
  
Isola dei Nuraghi „ Montessu ” Igt 2013 agricola Punica     0.75 l

Isola dei Nuraghi „ Montessu ” Igt 2013 agricola Punica 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Carignano 60 %, Cabernet Sauvignon 10%, Cab...

436,36 Kč
528,00 Kč s DPH
 
  
Isola dei Nuraghi „ Samas ” Igt 2016 agricola Punica     0.75 l

Isola dei Nuraghi „ Samas ” Igt 2016 agricola Punica 0.75 l

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy Vermentino a Chardonnay, vinifikované technikami kryo-...

345,45 Kč
417,99 Kč s DPH
 
  
Vermentino di Gallura Docg 2013 Capichera  0.75 l

Vermentino di Gallura Docg 2013 Capichera 0.75 l

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Vermentino di Gallura vypěstovaných na ital...

907,44 Kč
1 098,00 Kč s DPH
 
  
Vermentino di Gallura „ Mavriana ” Docg 2010 cantina Gallura  0.75 l

Vermentino di Gallura „ Mavriana ” Docg 2010 cantina Gallura 0.75 l

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Vermentino vypěstovaných na italských vinic...

189,17 Kč
228,90 Kč s DPH
 
Vermentino di Gallura „ Piras ” Docg 2014 cantina Gallura     0.75 l

Vermentino di Gallura „ Piras ” Docg 2014 cantina Gallura 0.75 l

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Vermentino vypěstovaných na italských vinic...

246,28 Kč
298,00 Kč s DPH
 
  
Vermentino di Gallura „ vign´Angema ” Docg 2014 Capichera  0.75 l

Vermentino di Gallura „ vign´Angema ” Docg 2014 Capichera 0.75 l

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Vermentino di Gallura vypěstovaných na ital...

824,79 Kč
998,00 Kč s DPH
 
  
Vermentino di Sardegna „ Giunco ” Doc 2014 cantina Mesa  0.75 l

Vermentino di Sardegna „ Giunco ” Doc 2014 cantina Mesa 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Vermentino vypěstovaných na italských vi...

395,04 Kč
478,00 Kč s DPH
 
  
Vermentino di Sardegna „ Manzanile ” Doc 2016 Giuseppe Gabbas 0.75 l

Vermentino di Sardegna „ Manzanile ” Doc 2016 Giuseppe Gabbas 0.75 l

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Vermentino vypěstovaných na italských vinic...

312,40 Kč
378,00 Kč s DPH
 
  
Vermentino di Sardegna „ Primo ” Doc 2013 cantina Mesa  0.75 l

Vermentino di Sardegna „ Primo ” Doc 2013 cantina Mesa 0.75 l

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Vermentino vypěstovaných na italských vinic...

246,28 Kč
298,00 Kč s DPH
 
Zobrazeno 15 položek z 18.
 
Sdílet odkaz
Vaše příspěvky
NOZUT7xFrX
Oz4JbVmPr
You've really helped me unsndrtaed the issues. Thanks.

XcT4W4k6iQ
4BjLuwHGK46s
Salam,ZarinaMy family and my two daughters akan ke korea this 26th April 2012 and we'll be leaving on 4th april 2012.. Tapi saya nak hired to...

gL9bxUDmnxse
0phHmhGHp
My English couoinicatmmn isn’t so good butprobably I understand everything. Thank u so well for that awesome blog message. I jolly be glad r...

  Nahoru