Galil Elyon label „ Meron ” 2014 Galilee kosher wine Galil Mountain 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené zhroznů vinné révy odrůdy 72% Syrah, 19% Petit Verdot a 9% Cabernet Sauvignon vypěstovaných na vinicích izraelské vinařské oblasti Galilee - Horní Galilej - suché - Košer pro pesach.

Tmavě purpurová barva. Zralé tóny lesních bobulí, borůvek, povidel a creme de cassis s dotekem muškátového oříšku a čokolády. Bohaté, plné tělo, vyvážené víno s hedvábnou, sametovou texturou a dlouhým, svůdným závěrem.

Složení půdy: převaha vápence
Sklizeň: ruční
Fermentace: 14–21 dní na slupkách při teplotě 30°C a dále plná malolaktická fermentace

Zrání: 16 měsíců v sudech z francouzského dubu

Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Jen tři stovky metrů od hranice s Libanonem, položeno v překrásné přírodě Horní Galileje u kibucu Jiron, leží vinařství Galil Mountain. Ve spolupráci s kibucem jej v roce 2000 zřídilo a většinově jej vlastní vinařství Golan Heights z Kacrinu. Vinařský podnik vznikl tak trochu jako záloha pro případ návratu Syřanů na Golanské výšiny a s tím související nutností přestěhování Golan Heights západně od řeky Jordán. S ohledem na dobré vyhlídky ponechání Golanských výšin v laskavé péči Státu Izrael ale mohlo vinařství Galil Mountain brzo začít hledat svou osobitou cestu k výrobě vín. Pod vedením hlavního vinaře, kterým je Miša Vaadia, vznikají v Jironu tři řady vín, jejichž charakter se velmi liší od stylu mateřského vinařství na Golanech. Mišův tým vyrábí v řadě Galil Mountain lehká mladá vína bez zrání v dubových sudech, v řadě Galil pak krásná vína jen lehce políbená dubovými tóny a konečně v řadě Galil Elyon nádherná plná cuvée s velkým potenciálem dalšího zrání v lahvi. Značky Jiron (místní potok a kibuc) a Meron (nejvyšší hora Galileje) patří k tomu nejlepšímu v celém Izraeli. Zvláštností vinařství je zpracovnání odrůdy pinot noir metodou řízeného kvašení, užívaného většinou pro bílé odrůdy. Podnik také zpracovává méně známé nebo polozapomenuté odrůdy viognier, barbera, grenache. Po degustaci mohou návštěvníci zavítat do nedaleké rezervace Dišon.

Tato stránka odešle Vašim jménem odkaz na zboží 'Galil Elyon label „ Meron ” 2014 Galilee kosher wine Galil Mountain 0.75 l' příjemci, jehož adresu zadáte.

Zadejte Váš e-mail:
Zadejte e-mail známého (příjemce):
Do tohoto okna můžete napsat text Vaší zprávy:
Ochrana proti spamu. Napište, prosím, číslici čtyři: