Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Cortese di Gavi vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Gavi - suché.
Vůně zralého bílého ovoce, bílých třešní a jablek s jemnými tóny koření a vanilky. V chuti plné, obsáhlé a bohaté víno s výraznou kyselinou a pevnou strukturou. Dlouhý závěr s aroma zralých rynglí, citrusů, zelených jablek a mandlí.
Poté co pan Bertolino v roce 1985 tragicky zemřel a zanechal tři velmi malé děti tento podnik 15 let nikdo neřídil. Přes noc bylo prosperující vinařství uzavřeno a dalších 15 let byly hrozny z jejich fantastických vinic prodávány jiným výrobcům. V roce 2000 se tři sourozenci rozhodli oživit vinařství a těžit z bohatství tohoto panství. Od té doby se jim podařilo znovu vybudovat Tenuta Olim Bauda a zpět ho dostat to formy jako jednoho z nejlepších producentů Piemontu. Olim Bauda pradukuje skvělé Gavi, Moscato, ale největší úspěchy na soutěžích sklízí za své Barbery.
Jejich Barbera d'Asti, která získala ohromný ohlas, již tradičně dostává 3 Bichieri z Gambero Rosso za poslední 3 ročníky top Barbera ´Nizza´ a 92 bodů od Roberta Parkera. Vinařství řídí sourozenci Dino, Diana a Gianni Bertolino spolu s enologem Giuseppe Caviolou.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.