Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Cortese di Gavi vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte - Gavi - suché.
Tenimenti Rossi Cairo je rodinná firma provozovaná společností Piero Rossi Cairo, která spojuje vinařství La Raia a vinařství Tenuta Cucco. Inspirovali biodynamickými principy práce, členové rodiny Rossi získali v roce 2003 pozemky La Raya s cílem obnovit a zlepšit ekosystém.
La Raia vinařství zabírá 180 ha, z toho 42 se používají pro pěstování Barbera hroznů. Půda se skládá z vápence a hlíny, díky jedinečnému mikroklimatu, který přispívá k dokonalému dozrávání hroznů, vinařství vyrábí některé z nejlepších a nejkvalitnějších vín v Itálii. Vinice mají hustotu 4500 rostlin na hektar, organické způsoby pěstování vinné révy se aplikují na ně.
Tenuta Cucco zabírá 20 hektarů, vinná réva se zpracuje v souhlase s biodynamických metod. Vinice rostou na minerální půdě, charakteristické pro místní území. úrodnost půdy je stimulována hnojiv z fermentovaného hnojiva s minerály a bylinkami, což značně zvyšuje množství a kvalitu hroznů.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.