Jensen Old Tom Gin je duchovním dítětem Christian Jensen, dánský IT specialista, který se zamiloval do starého stylu gins při práci v Japonsku. Po vyzkoušení všechny moderní džinové, Christian začal degustační vzorky starších gins populární po roce 1940 a dříve, když gin koktejly byly v jejich rozkvětu. On objevil, že oni byli těžší a aromatický, styl dával přednost modernější Londýn suší na cíl.
Christian se vrátil do Londýna, rozhodl se přijmout výzvu od japonské barman přítele, který se uvedl jej do starých slohů - aby se jeho vlastní gin v tradičním stylu v Londýně. Vzal vzorek z velmi starého džina, který mu byl dán jeho přítelem do specializované londýnské palírny vidět jestliže oni mohli vytvořit něco podobného.
Po dlouhém procesu, během něhož byly četné zkušební šarže testovaných a odmítl, Christian byl nakonec schopný schválit jeden z palírny, je receptů - to mělo jen kombinace intenzivní, čistých, aromatických vůní a sametově texturou hmotnost na patře, který se dívá pro. Vzhledem k tomu, Christian se sídlem v Bermondsey, on jmenoval výsledek Jensen Londýně Destilovaná Dry Gin Bermondsey.
V návaznosti na úspěch a ohlas u kritiků pro London Dry Gin Jensena, a nedávné oživení zájmu o starší styl gins, Christian obrátil hodiny zpět ještě se svým novým Londýn destilovanou Jensena Old Tom Gin.
Starý Tom byl časný přezdívka pro gin a dnes se všeobecně rozumí odkaz na sladší styl ginu produkoval v pozdních 1800s a časném 1900s - kdy cukr byl přidán do gin znovu chutě původních starých gins Tom z pozdní 18th a brzy 19. století.
Ale Old Tom nebyl vždy uměle slazené tímto způsobem. Jensen Old Tom je zábava původní staré receptury Tom od 1840, kdy byl cukr dražší a nečistoty byly obvykle skryty jednoduše tím, že přidání většího množství rostlinných. Jensen Old Tom je pravda, na tento styl, produkovat mimořádně komplexní, intenzivní příchutí gin, s dlouhodobými bylinné kořeněné tóny a přírodní zbytkového cukru se na povrch.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.