Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Malbec vypěstovaných na vinicích americké vinařské oblasti Kalifornie - Sonoma county - suché.
Přestože Malbec není v USA příliš známou odrůdou, běžně se její malé množství přidává do vín na bázi Cabernet Sauvignon. Tradičně to po staletí platilo pro skvělá vína v Bordeaux. V současné době je Malbec nejrozšířenějším argentinským exportním vínem a do lahví se stáčí jako jediná úchvatná odrůda. Malbec obsahuje méně taninů než Cabernet, ale více než Merlot, má tedy hutnou strukturu a dá se velmi záhy pít. Náš Celestial Blue Label Malbec se pěstuje na několika přímořských vinicích, které mají hojnost odpoledního slunce, počasí bývá často větrné a půdy jsou dobře zavlažovány. Podobně jako Cabernet plodí tato odrůda bohaté tmavé plody, ale obsahuje navíc neodmyslitelné minerály, které ji od Cabernetu zřetelně odlišují. Právě nádech minerálů a zráním v barelech z francouzského dubu podtrhují v celém rozsahu přirozenou chuť ovoce a dodávají mu navíc lákavý kořeněný nádech.
Vzhled: purpurová barva
Aroma: švestky, lékořice, zemité minerální tóny
Chuť: višně, černý rybíz, exotické koření
Zrání: 14 měsíců v sudech z francouzského dubu
Doporučená teplota podávání: 16 -18 stupňů.
Coppola poprvé představil Diamond Collection v roce 1996 jako velkolepou snahu o vytvoření komplexních a reprezentativních vín za příznivou cenu. Hrozny pro tuto řadu pocházejí z kalifornských vinic známých svou kvalitou a dodržováním velmi přísných standardů. Řada se tak měla stát reprezentací vinařské Kalifornie zdobenou nezaměnitelným nádechem ovoce, nevšední a konzistentní chutí a okamžitou pitelností.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
Coppola poprvé představil Diamond Collection v roce 1996 jako velkolepou snahu o vytvoření komplexních a reprezentativních vín za příznivou cenu. Hrozny pro tuto řadu pocházejí z kalifornských vinic známých svou kvalitou a dodržováním velmi přísných standardů. Řada se tak měla stát reprezentací vinařské Kalifornie zdobenou nezaměnitelným nádechem ovoce, nevšední a konzistentní chutí a okamžitou pitelností.
V roce 1975 krátce po natočení Kmotra 2 koupili Francis a Eleanora Coppolovi někdejší vinařství Inglenook (později Rubicon Estate a dnes opět Inglenook). Původně přijeli do Napa Valley s vyhlídkou koupě víkendového domku. Jen ze zvědavosti se tenkrát zúčastnili aukce, na které se dražilo proslulé vinařství Inglenook včetně některých přiléhajících vinohradů. Příběh a historie vinařství je zaujaly natolik, že neodolali a vinařství koupili. Teprve po dvaceti letech práce se Coppolovým podařilo vinařství uvést do původní podoby. Francis mohl konečně investovat do vybavení a technologií. Také si najal mladého enologa Scotta McLeoda, s nímž spolupracuje dodnes.
V roce 2008 přesídlil některé aktivity do nově pořízeného vinařství ve městečku Geyserville v Sonoma Valley. Vinařství nese jeho jméno - Francis Ford Coppola Winery. Ve vinařství Inglenook se dnes vyrábí pouze velmi limitované edice vysoce kvalitních vín. Brány vinařství Francis Ford Coppola Winery každoročně opouštějí vína z řad „Presents", „Votre Santé", „Diamond Collection", „Director's", „Director's Cut" a „Sofia",.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.