Nebbiolo je název italské modré odrůdy révy vinné. Pěstuje se převážně v Lombardii a Piemontu, vynikajících výsledků dosahuje v oblastech (DOCG) Barolo, Barbaresco, Ghemme a Gattinara. Vína vyrobená mimo schválená označení DOC, či DOCG, smějí být označena pouze jako Nebbiolo, případně odkud pocházejí, příklad: Nebbiolo d´Alba.

Původ: jedna z nejušlechtilejších italských odrůd, pozdě dozrávající špičková sorta z Piemonte. Italská odrůda z okolí Piemontu. Je základem proslulých vín Barolo, Barbaresco a Gattinaru.

Odrůda Nebbiolo je známá svým použitím pro výrobu slavných vín Barolo, Barbaresco a Gattinara.

Nebbilolo považujeme za jednu z nejlepších a zároveň nejzatracovanějších odrůd. Bylo vyšlechtěno ve 14.století a postupně se začalo vysazovat v okolí dnes již kultovních městeček a vesnic, jako jsou Barolo, Barbaresco a Gattianara. Jejím domovem je Piemonte, region na severozápadě Itálie. Velice malé možství klonů Nebbiolo bylo vyvezeno do zahraničí, například: Španělska, Kalifornie a Chile.

Charakteristika odrůdy: na pahorcích v okolí Alby dává plná vína s vysokým obsahem tříslovin, jsou vhodná k archivaci, nemají však příliš intenzívní barvu. Existuje několik klonů této odrůdy, lišících se velikostí a tvarem bobule.

Název Nebbiolo má dva možné původy. První varianta vychází z výrazu „Nebbia“ -  italsky mlha, protožehrozny vypadají velice matně až zmrzle. Druhá varianta pochází z itralského slova „Nobile“, což znamená vznešený.

Vína z okolí městečka Barolo a vesnive Barbaresco patří mezi odborníky k nejvyhledávanějším vinným lahůdkám z celé Itálie. Projev Nebbiola je elegantnější a mohutnější než u ostatních odrůd.

Harmonické souznění vysokého extraktu, kyseliny a příjemné třísloviny poskytují jejich konzumentům nezapomenutelný zážitek. Nebbiolo však tvoří pouhá 3% produkce v Piemontu. Největší jeho regionální konkurenti jsou Barbera a Dolceto.

Jedním z důvodů proč je tak opomíjené, může být jeho malá odolnost proti vinným chorobám a vysoká citlivost na vhodný výběr půdy. Pokud vybereme správně a kerům bude přát i příznivé klima, odmění se nám nenapodobitelným vínem.

Charakteristika vína: víno je tmavě červené, bohaté na třísloviny a musí delší dobru zrát. Vyzrálé víno má aroma švestek, lanýžů, někdy kakaa. Vína jsou vždy bohatá na tanin, jsou téměř neprůhledná a zcela jistě musí několik let zrát, než je lze konzumovat. Dobrá vína odrůdy Nebbiolo chutnají po vavřínu, dušených švestkách, lanýžích, humusu, houbách a někdy kakau nebo dehtu.

kompletní nabídku vína Nebbiolo v naší vinotéce neleznete ZDE