Finlaggan

Finlaggan je velmi SECRET Islay, jako jméno palírny, ze kterého pochází, je přísně střeženým tajemstvím a je známo jen pro pár vyvolených. Pouze ti, kteří popíjejí Islay whisky po dlouhou dobu a kteří jsou obeznámeni s jemnými rozdíly ve vůni a chuti jednotlivých zákoutí Islay, mohou začít hledat v rodokmenu tohoto pravého syna Islay.
Ostrov Islay leží v bouřlivých vodách Atlantského oceánu nedaleko západního pobřeží Skotska. Před mnoha staletími, Lord of the Isles vládce Skotska dal zbudovat pevnost Finlaggan na Islay, a dnes je to sladová whisky, která legendu této slavné pevnosti připomíná. Finlaggan byl dlouhá léta sídlem pánů z ostrůvků a Clan Donald. Dva ze tří ostrovů, které leží v rozlehlé krajině okolí Loch Finlaggan, Eilean Mor (velký ostrov) a Eilean Na Comhairle (ostrůvek), byl správním centrem královských ostrovů v průběhu 13. až 15. století, až 1493, kdy panství přešlo na Jamese IV.

Dnes je Finlaggan ( skotská gaelština: Port Eilein) historickou památkou na Eilean Mor Loch Finlaggan. Jezero, ostrov a hrad Finlaggan leží asi dva km na severozápadu Ballygrant na Islay. Jméno získala po ostrově Finlaggan, který se nachází na ostrově Islay. V jezeře samotném se nacházejí tři

malé ostrůvky, na nichž v současné době stojí zřícenina hradu a jiných budov. V minulosti byla tato sídla využívána klanem MycDonald(ů), který byl považován za místní vládce.

Její plnění si objednala spol. Vintage Malt Whisky. Na láhvi samotné ani na tubě však nenajdete v jaké palírně, popř. odkud přesně whisky pochází. Údajně by se ale mělo jednat o palírnu Lagavulin.

V nabídce je 10-ti, 12-ti, 15-ti, 17-ti a 21-ti letá. Je vyráběna ve dvou stupních nakouřenosti: více nakouřená (peated) a méně (lightly peated). Na láhvi je uvedeno pouze "The Secret Islay" tak si to každý musí přebrat sám. Na Islay existuje devět palíren, všechny jsou vynikající , nesoucí náboj Islay a přitom zcela rozdílné mající mnoho různých nuancí.Společnost se jednoduše pokusila najít skutečnou chuť Islay Malt tedy whisky která podle Skotů nejlépe reprezentuje charakter ostrova - bohatý, hladký a kouřový - volba byla potvrzena rozhodčím na International Wine & Spirit Competition.