Kategorie
Dios Vinotéka,víno (https://vinoteka.dios.cz/)

Auchentoshan

hhhPalírnu Auchentoshan založil v roce 1800 John Bulloch a od roku 1823 má palírna licenci. Byla známa i pod jmény Auckentoshan, Auchintoshan či Duntocher. Duntocher byl název sousední palírny, která se nacházela v těsném sousedství a v roce 1822 byla palírnou Auchentoshan pohlcena. Palírna Auchentoshan (vyslovuje se ock-en-tosh-an, což se z místní formy gaelštiny překládá jako“cíp pole“) leží při silnici A82, která vede z Clydebank při okraji Glasgowa, a uvidíme ji, když se touto silnicí vydáme k Loch Lomond. Palírna se nachází na pomezí Highlands a Lowlands. Palírna samotná stojí v Lowlands, ale vodu a rašelinu bere z Highlands. Vodu odebírá z Loch Cochna v Kilpatrick Hills.

Během 19. století pálenice několikrát změnila majitele a byla postupně rozšiřována. Většina starých archívních záznamů se bohužel ztratila nebo byla zničena v roce 1940 při zásahu Luftwaffe, a tak je raná historie Auchentoshan spíše tušená než podložená fakty.

fffV roce 1984 koupil palírnu Stanley Morrison a palírna se stala součástí Morrison-Bowmore Distillers, ve které má japonská společnost Suntory majoritu, vlastní také licenci. MBD je snad nejznámější jako správce Bowmore na Islay, ale patří jí i Glen Garioch a vyrábí směsové whisky.

Auchentoshan je velmi úpravená pálenice, počínaje záhonky a vzorně udržovanými budovami, a za bezchybným vzhledem se skrývá plánovitý přístup k řízení jakosti. Ředitel pálenice je schopen poskytnout informaci o každé fázi výrobního procesu. Hrdě vysvětluje, že pokud by to bylo nutné, dokáží vysledovat nejen odrůdu a výtěžek každé várky sladu, ale i farmu, kde ječmen vypěstovali, a datum setby. V této době obav z potravin, geneticky ošetřené úrody a zvýšené odpovědnosti za výrobek je naprostá vysledovatelnost surovinových ingrediencí nezbytná k zajištění jakosti výrobku. V Auchentoshan jsou právem hrdí, že v roce 1993 vyhověli náročné BS 5750 v řízení jakosti a byli tak první pálenicí single malt, která toho docílila.

Od většiny ostatních palíren sladové whisky se tato palírna liší tím, že svoji whisky destiluje třikrát. Z prvního destilačního přístroje vytéká tekutina s obsahem alkoholu 18%, ze druhého 54% a ze třetího 81%. Oproti jiným palírnám (Springbank, Benrinnes, Mortlach), které také používají tři destilace by zde měla probíhat skutečná třetí destilace, kdežto v těch ostatních je třetí destilace pouze částečná. Výrobce tvrdí, že právě díky trojité destilaci je whisky jemnější a zraje rychleji než whisky ostatní. Bylo by tedy možné ji plnit do láhví již po 5-ti letech, ale dává se přednost pozdějšímu plnění. K výrobě whisky se zde používá nenakouřený slad.

nnnPalírna často získává ocenění na International Spirits Challenge a International Wine and Spirit Competition: je držitelkou bronzové, stříbrné i zlaté medaile. Samotná společnost Morrison Bowmore byla v roce 1995 vyhodnocena jako ´Destilatér roku´ a třikrát po sobě dostala cenu britské královny. Auchentoshan ročně vyrobí 1 200 000 litrů lihoviny, většina jde do směsí, ale stále větší procentní podíl se rezervuje k prodeji jako single malt.

Palírna nemá vlastní sladovnu. Zmíněný plně vysledovatelný slad se dodává připravený k záparování. Používají slad z výhradně skotských odrůd ječmene, směsi Optic a Chalice, a v pálenici mají neustále uskladněno až 75 tun. K záparování v jediné.


Výrobní kapacita - 1,75 mil.l
Vystírací kád - semi-Lauter (6,825 t) z nerezové oceli s měděným poklopem
Kvasné kádě - 7 (34 000 l), 4 z oregonské borovice, 3 z nerezové oceli

Na trhu je whisky bez udání doby stáří a také whisky 8-mi, 10-ti, 12-ti, 18-ti a 21 leté, palírna také experimentuje s 22 a 25 letou. Specialitou palírny jsou např. Auchentoshan Three Woods, která zraje aspoň 10 let v sudech po bourbonu, nejméně rok po sherry oloroso a šest měsíců po silném Pedro Ximenez, dále 6-ti až 7 -mi letá Auchentoshan Select, Auchentoshan Individual Cask Bottling a 18-ti letá Auchentoshan Selected Cask Vatting 1978.Whisky Auchentoshan se používá do některých míchaných whisky, např. Rob Roy.

Část produkce palírny byla dána na trh jako 5-ti letá pod názvem Glentoshan. V palírně jsou také plněny whisky některými nezávislými společnostmi. Společnost Signatory zde plní 6-ti letou Vintage Lowland Malt a Ian MacLeod 8-mi letou Dun Bheagan Single Lowland Malt.

Cena od - do
Řadit dle: názvu ceny
Whisky Auchentoshan Blood Oak  gB 46%1.00l

Whisky Auchentoshan Blood Oak gB 46%1.00l

1 403,31 Kč
1 698,01 Kč s DPH
 
  
Auchentoshan „ Virgin oak ed.2 ” triple distilled single malt Lowland whisky 46% vol.    0.70 l

Auchentoshan „ Virgin oak ed.2 ” triple distilled single malt Lowland whisky 46% vol. 0.70 l

Nos: Hned jsem si typické banánů pudink na vědomí, že jsem milovala o Auchentoshan Valinch a velký ...

1 626,45 Kč
1 968,00 Kč s DPH
 
  
-19%
Auchentoshan „ Three wood ” triple distilled single malt Lowland whisky 43% vol.  0.70 l

Auchentoshan „ Three wood ” triple distilled single malt Lowland whisky 43% vol. 0.70 l

Limitovaná edice 171 lahví lahvovaná v roce 2007 Zrála alespoň deset let v sudu po bourbonu, nejmén...

933,06 Kč
1 129,00 Kč s DPH
 
  
Auchentoshan „ Springwood ” single malt Lowland whisky 43% vol.   1.00 l

Auchentoshan „ Springwood ” single malt Lowland whisky 43% vol. 1.00 l

Překvapivý komplex citrusových tónů a sladkost doplněná vanilkovými tóny získaných ležením v sudu po...

692,56 Kč
838,00 Kč s DPH
 
  
Auchentoshan „ Solera ” single malt Lowland whisky 48% vol. 0.70 l

Auchentoshan „ Solera ” single malt Lowland whisky 48% vol. 0.70 l

Auchentoshan, známý pro své výhradní použití trojité destilace, sídlí na okraji Glasgow a byl po d...

4 957,02 Kč
5 997,99 Kč s DPH
 
  
Auchentoshan „ Heartwood ” single malt Lowland whisky 43% vol.  1.00 l

Auchentoshan „ Heartwood ” single malt Lowland whisky 43% vol. 1.00 l

Jemně oříšková po sudech od bourbou v kombinaci s ovocností předanou sudy po sherry typu Olorosso vy...

973,55 Kč
1 178,00 Kč s DPH
 
  
Auchentoshan „ Dark Oak ” single malt Lowland whisky 43% vol.  1.00 l

Auchentoshan „ Dark Oak ” single malt Lowland whisky 43% vol. 1.00 l

Cestujeme po světě, abychom našli jemné dřevo. A vynikli jsme s Auchentoshanem Darem Oakem. Je to t...

990,08 Kč
1 198,00 Kč s DPH
 
  
Auchentoshan „ Cooper´s reserve ” aged 14 years single malt Lowland whisky 46% vol.  0.70 l

Auchentoshan „ Cooper´s reserve ” aged 14 years single malt Lowland whisky 46% vol. 0.70 l

Limitovaná edice palírny Auchentoshan , whisky zrála 14 let v sudech North American Bourbon Casks &...

1 403,31 Kč
1 698,01 Kč s DPH
 
  
Auchentoshan „ Blood Oak ” single malt Lowland whisky 46% vol.  0.70 l

Auchentoshan „ Blood Oak ” single malt Lowland whisky 46% vol. 0.70 l

Blood Oak je prémiové vydání od Auchentoshan palírny, které zraje v ex-Bourbon a ex-červené víno su...

1 320,66 Kč
1 598,00 Kč s DPH
 
  
Auchentoshan „ Blood Oak ” aged 14 years single malt Lowland whisky 46% vol. 0.70 l

Auchentoshan „ Blood Oak ” aged 14 years single malt Lowland whisky 46% vol. 0.70 l

Auchentoshan Blood Oak ve skutečnosti nemá nic společného s krví. Poměrně dramatické pojmenování má ...

1 568,60 Kč
1 898,01 Kč s DPH
 
  
Auchentoshan „ Bartender´s malt annual ed.2 ” single malt Lowland whisky 50% vol.  0.70 l

Auchentoshan „ Bartender´s malt annual ed.2 ” single malt Lowland whisky 50% vol. 0.70 l

Palírna Auchentoshan byla založena v roce 1800 panme Johnem Bullochem. Palírna byla pod jmény Aucken...

1 403,31 Kč
1 698,01 Kč s DPH
 
  
-7%
Auchentoshan „ Bartender´s malt annual ed.1 ” single malt Lowland whisky 47% vol.  0.70 l

Auchentoshan „ Bartender´s malt annual ed.1 ” single malt Lowland whisky 47% vol. 0.70 l

První vydání Auchentoshan Bartenders Malt bylo vytvořeno 12 soutěžícími - vítěznými barmany. Skládá ...

1 461,98 Kč
1 769,00 Kč s DPH
 
  
-13%
Auchentoshan „ American oak ” single malt Lowland whisky 40% vol. 0.70 l

Auchentoshan „ American oak ” single malt Lowland whisky 40% vol. 0.70 l

Auchentoshan American Oak byl představen v roce 2014 ja deklarace zrání whisky a doplnění a řady Cla...

643,80 Kč
779,00 Kč s DPH
 
  
-20%
Auchentoshan „ American oak ” gift set single malt Lowland whisky 40% vol. 0.70l

Auchentoshan „ American oak ” gift set single malt Lowland whisky 40% vol. 0.70l

Auchentoshan American Oak je třikrát destilovaná skotská single malt whisky pocházející z oblasti Lo...

660,33 Kč
799,00 Kč s DPH
 
  
-12%
Auchentoshan „ American oak - Reserve ” single malt Lowland whisky 40% vol. 1.00 l

Auchentoshan „ American oak - Reserve ” single malt Lowland whisky 40% vol. 1.00 l

Palírna Auchentoshan byla založena v roce 1800 panme Johnem Bullochem. Palírna byla pod jmény Aucken...

800,83 Kč
969,00 Kč s DPH
 
  
Zobrazeno 15 položek z 20.
 
Vaše příspěvky
NOZUT7xFrX
Oz4JbVmPr
You've really helped me unsndrtaed the issues. Thanks.

XcT4W4k6iQ
4BjLuwHGK46s
Salam,ZarinaMy family and my two daughters akan ke korea this 26th April 2012 and we'll be leaving on 4th april 2012.. Tapi saya nak hired to...

gL9bxUDmnxse
0phHmhGHp
My English couoinicatmmn isn’t so good butprobably I understand everything. Thank u so well for that awesome blog message. I jolly be glad r...

  Nahoru