Rodinné vinařství Jaroslava Beneše a jeho syna Romana, členů sdružení Bonus Eventus, bylo založeno v roce 1996. Kořeny vinařství v rodině Benešových sahají již do začátku 20. století, kdy otec Jaroslava Beneše začal obhospodařovat vinice a sklep získaný od svého tchána.

Vinařství hospodaří na 6,5 ha vinic ve vinařské obci Hrušky, viničních tratí Hastrmany a Podsedky. Odrůdová skladba je založena na odrůdách: Veltlínské zelené, Rulandské šedé, Chardonnay, Ryzlink rýnský, Sauvignon, Aurelius, Rulandské modré, Frankovka, Cabernet Moravia, Zweigeltrebe a Merlot.

Vína zrají v nerezových a keramických nádobách a dřevěných sudech, částečně i typu barrique.

Produkce je zaměřena na jakostní a přívlastková vína. Obec Hrušky (německy Birnbaum) se nachází 8 km severovýchodně od Břeclavi v rovinaté, jen místy zvlněné krajině v nadmořské výšce 175 m. Geomorfologicky je celý katastr obce součástí Dolnomoravského úvalu, který tvoří severní polovinu Vídeňské pánve.

Práce na dobrém víně začíná ve vinohradu ...
Vinice jsou zatravněny, réva je vedena na jeden kmínek a jeden tažeň. Mají nižší výnosy, ale zato výrazný odrůdový charakter. Díky tomu, že jsou keře zasazeny blíže u sebe sahají jejich kořeny do větší hloubky a čerpají hlouběji z podloží. To vše se podílí na výsledných chuťových vlastnostech.

Oficiální stránky vinařství ...