Dios Vinotéka,víno (https://vinoteka.dios.cz/)
Úvodní stránka » Pálenky z ovoce » Švýcarsko » Fassbind

Fassbind

ggggBylo to v roce 1395, když se první z předků rodiny FASSBIND rozhodnul usadit v nádherném regionu centrálního Švýcarska. Za dalších 250 let se první člen z rodu Fassbind usadil v Basileji – zde působil jako učitel humanitních věd na slavné Basilejské Univerzitě.

Krátce poté, co se rodina usadila uprostřed Švýcarska, začali se její členové věnovatšlechtění planých třešní. Následně objevili možnosti využít tohoto úžasného ovoce – v jedné ze Švýcarských specialit – třešňové pálence. Ta byla známá mnohem dříve, než se Gottfried Fassbind rozhodl založit společnost FASSBIND.

Opírající se o rodinnou tradici a jedinečné znalosti lihovarnických procesů, vyrostla v roce 1846 společnost FASSBIND AG. Gottfried Fassbind profesionalizoval tradici a vytrvale vylepšoval destilační proces. Přenášením znalostí a dovedností na následující generace napomohlo společnosti dosáhnout „nejvyšší a nejčistší kvality“ (Nicolas Faith 1979 v londýnských novinách Financial Times).

Prvotřídní lihovary FASSBIND byly vždy charakterizovány nejvyššími požadavky na kvalitu. Už od počátků se z generace na generaci předávají tajemství výroby pro uchování čistoty,plné a přirozené vůně destilátů. V současnosti pak moderní a lety prověřené destilační postupy spolu s použitím ovoce té nejvyšší kvality zaručují špičkovost produkce FASSBIND.

Dva synové Gottfried a Joseph pokračovali v práci otce zakladatele, který zemřel ve svých 49 letech v roce 1878. Nicméně Joseph se záhy začal věnovat politické kariéře a současně hoteliérství v italsky mluvící, jižní části Švýcarska. Jeho bratr Gottfried pak s velkým úspěchem pokračoval arozvíjel otcovo dědictví.

rrrNa nárůst turismu ve Švýcarsku, ze strany německých a anglických turistů, reagovala rodina FASSBIND investicemi do mnoha špičkových hotelů po celém Švýcarsku. Postavily úžasné hotely v exkluzivních lokalitách (Engelberg a Brunnen). Následně, aby ctil rodinnou tradici, dosáhl Gottfried úspěšné kariéry jako plukovník ve švýcarské armádě. Plukovník Fassbind nebyl jenom lihovarník, politik a důstojník. Byl také předním a významným finančníkem. Byl zakladatelem a prvním prezidentem „Schwyzer Kantonal Bank“. Jak slavná to byla doba, kdy prezident mohl podepisovat bankovky doma, ve své soukromé kanceláři.

Lihovar se stal velmi významnou společností. Plukovník Fassbind byl neobyčejně aktivní a iniciativní podnikatel. Neustále podněcován, nenechal se ukonejšit tím, čeho už dosáhl. Dokázal využít potenciál daný podmínkami zemí na Balkáně, jako byla Srbské, Bulharské a Rumunské království. Postavil dokonce lihovarnický vlak a vypravil jej do pozdějšíhoMaďarska a Československa, aby mohl zpracovávat to nejlepší z tamního ovoce.

Bohužel byl tento lukrativní byznys zastaven, když byl 28.června1914 spáchán atentát v Sarajevu na rakouského korunního prince Franze-Ferdinanda. Začala první světová válka. Destilační zařízení na vlakové soupravě bylo zabaveno v Rumunsku. Colonel Fassbind jej získal po 4 letech, až když byl uzavřen mír roku 1918.

Centrální Švýcarsko, známé pro svá jezera a nádherné hory je domovem pro jedinečné třešně, konkrétně drobné, cukrově sladké horské třešně. Tyto plody dozrávají do báječné, šťavnaté a sladké chuti v chráněných údolích na slunných svazích hor, až do výšek okolo 1000 metrů nad mořem. Původně byla tato odrůda přivezena z Turecka do Římské provincie – HELVETIA (dřívějšího jména pro Švýcarsko), následně se třešně rozšířili po celé zemi.

Díky ptákům se pecky divoké třešně dostaly i do lesních porostů. Tyto divoké třešně jsou známé pro svou odolnost a dokonce i dnes je běžné tyto lesní třešně vysazovat na slunných pláních. Sadaři pak požadované odrůdy roubují na tyto stromy.Stromy mají průměrný věk okolo 3 let a vyrostou přibližně 1 metr během jednoho roku. První sklizeň se očekává po 5 až 6 letech.

Gottfried Fassbind brzy začal rozšiřovat svůj sortiment o destiláty a přidal další ovoce jako jsou hrušky a meruňky (ze jiho-západní oblasti Švýcarska), švestky a maliny ( ze severo-východního a centrálního Švýcarska). Nejlepší kvalita byla pro lihovar vždy nejvyšší prioritou.

oficiální stránky výrobce : www.fassbind.ch

Řadit dle: názvu | ceny
Fassbind Brut de Fut „ Kirsch Vieux du Righi ” Swiss fruits aged brandy 54.5% vol.    0.50 l

Unikátní řada destilátů, které vyzrávaly v sudech ze dřeva ovocných stromů. U firmy Fassbind, od j...

1 089,26 Kč
 
1 318,00 Kč s DPH
  
Fassbind Brut de Fut „ Pomme Berner Rose ” Swiss aged fruits brandy 54.5% vol. 0.50 l

Unikátní řada destilátů, které vyzrávaly v sudech ze dřeva ovocných stromů. U firmy Fassbind, od j...

1 568,60 Kč
 
1 898,01 Kč s DPH
  
Fassbind Brut de Fut „ Prune Pflumli ” Swiss fruits aged brandy 54.5% vol.    0.50 l

Unikátní řada destilátů, které vyzrávaly v sudech ze dřeva ovocných stromů. U firmy Fassbind, od j...

1 155,37 Kč
 
1 398,00 Kč s DPH
  
Fassbind Brut de Fut „ Williams du Valais ” Swiss fruits aged brandy 53.2% vol.0.50 l

Unikátní řada destilátů, které vyzrávaly v sudech ze dřeva ovocných stromů. U firmy Fassbind, od j...

1 320,66 Kč
 
1 598,00 Kč s DPH
  
Fassbind cream „ Créme de Brulée ” premium Swiss liqueur 17% vol.    0.70 l

Sametový smetanový likér s karamelovo vanilkovými tóny, které na patře zůstávají extra dlouho.

370,25 Kč
 
448,00 Kč s DPH
Fassbind cream „ Mandarin ” premium Swiss liqueur 17% vol.    0.70 l

Sametový smetanový likér s příchutí čerstvých mandarinek.

411,57 Kč
 
498,00 Kč s DPH
  
Fassbind cream „ Merry Cherry ” premium Swiss liqueur 17% vol.    0.70 l

Sametový smetanový likér s příchutí čerstvých třešni.

411,57 Kč
 
498,00 Kč s DPH
  
Fassbind cream „ Peach Melba ” premium Swiss liqueur 17% vol.    0.70 l

Sametový smetanový likér s příchutí čerstvých broskví.

411,57 Kč
 
498,00 Kč s DPH
  
Fassbind Eau de Vie „ Abricot ” Swiss fruits brandy by 41% vol.    0.50 l

Tento ovocný destilát se vyrábí z naprosto vyzrálého ovoce (meruněk) staré královské odrůdy Luizet. ...

1 485,95 Kč
 
1 798,00 Kč s DPH
  
Fassbind eau de vie „ fine Prune Pflumli ” Swiss fruits brandy 40% vol.     0.70 l

Destilát vyrobený z vyzrálých švestek z centrálního Švýcarska z oblasti Löhr. Již při kvašení má sur...

1 072,73 Kč
 
1 298,00 Kč s DPH
  
Fassbind Eau de Vie „ Framboise ” Swiss fruits brandy by 43% vol.     0.70 l

Zralé švýcarské maliny byly po dobu 6 týdnů macerovány v čistém destilátu a poté jemně destilovány t...

1 238,02 Kč
 
1 498,00 Kč s DPH
  
Fassbind Eau de Vie „ Kirsch ” Swiss fruits brandy 43% vol.     0.70 l

Nejstarší a nejtradičnější ovocný destilát z výroby domu Fassbind je dnes vyráběn novou recepturou s...

1 238,02 Kč
 
1 498,00 Kč s DPH
  
Fassbind Eau de Vie „ Waldbeeren Réserve Privée ” Exclusive Swiss fruits brandy45% vol.    0.50 l

Lesní jahody jsou nejdříve odstopkovány, pak jsou ručně rozdrceny a po dobu tří měsíců vyluhovány. ...

2 758,68 Kč
 
3 338,00 Kč s DPH
  
Fassbind Eau de Vie „ Walderdbeere ” Swiss fruits brandy by 41% vol.    0.50 l

Eau de Vie Walderbeergeist Fassbind je pálenka z lesních jahod. Nejstarší a nejtradičnější ovocný de...

2 064,46 Kč
 
2 498,00 Kč s DPH
  
Fassbind Eau de Vie „ Wildkirsch ” Swiss fruits brandy 41% vol.     0.50 l

Tento destilát vzniká během jemného destilačního procesu pod přísným dohledem mistra destilatéra ze ...

3 221,49 Kč
 
3 898,00 Kč s DPH
  
Zobrazeno 15 položek z 29.
 
Sdílet odkaz
Kompletní sortiment
Vaše příspěvky
NOZUT7xFrX
Oz4JbVmPr
You've really helped me unsndrtaed the issues. Thanks.

XcT4W4k6iQ
4BjLuwHGK46s
Salam,ZarinaMy family and my two daughters akan ke korea this 26th April 2012 and we'll be leaving on 4th april 2012.. Tapi saya nak hired to...

gL9bxUDmnxse
0phHmhGHp
My English couoinicatmmn isn’t so good butprobably I understand everything. Thank u so well for that awesome blog message. I jolly be glad r...

  Nahoru