Podle zákona z roku 1964 musí být vyroben na území USA, obsahovat kukuřici v rozmezí 51% až 80%, musí zrát v nových vypalovaných sudech z amerického bílého dubu alespoň 2 roky, na konci procesu nesmí mít více jak 80% alkoholu a nesmí obsahovat žádné další příměsi. Míchat lze jen výrobky jedné palírny. Vedle kukuřice obsahuje každý bourbon sladový ječmen 10% až 20% a podle dalšího přidaného obilí se dělí na žitné a pšeničné bourbony. U bourbonů se většinou neuvádí doba zrání, protože velmi záleží na přírodních podmínkách. Ve většině případů zraje v obrovských skladech na kopcích či na otevřeném prostranství, aby byl vystaven působení rozdílných teplot od -25 do +45 stupňů Celsia. Rozhodnutí, zda je bourbon dostatečně zralý se ponechává na šéfovi palírny (master distiller). Většina bourbonů zraje 4 až 8 let, jen některé déle. Bourbon byl vyhlášen za typický produkt země. První whiskey bourbonového typu byla vyrobena v okrese Bourbon County a jméno zůstalo zachováno, přestože dnes tam žádná palírna už není.
Výroba alkoholu většinou přesně odráží zákon, v případě Bourbonu a Tennessee whiskey se jednalo o tyto nejdůležitější body:
Při lahvování se používají některá označení bourbonů:
Barva: pečené kaštany. Vůně: má náznak žita v kombinaci s banánem, sušenými třešněmi, karamelem, ...
Plněno společností Yellowstone Distillery CO ze St Louis, Missouri a pojmenováno po světoznámém nár...
Vychutnejte si whisky tak, jak to bylo před zákazem, s touto small batch s omezenou produkcí. Vyro...
Tato dokonalá kombinace jižanského kouzla a rustikálního kovbojského stylu má velké srdce. Chuť je p...
Přesně podle svého názvu tento bourbon porušuje všechny tradiční zákony o bourbonu. Vyrobeno ze 100%...
Woodford Reserve Wheat byl zařazen do sortimentu Distiller's Select. Tento nový výraz, inspirovaný ...
Žitná whisky uvedená na trh na sklonku roku 2015. Žito je pouze třetí výraz v oblasti jádra. 53% z m...
Žitná whisky uvedená na trh na sklonku roku 2015. Žito je pouze třetí výraz v oblasti jádra. 53% z m...
Tato sladová whisky je vyrobena z 51% sladového ječmene, 47% kukuřice a 2% žita. Proporce kývnou na...
Prázdninové vydání 2021 z rezervace Woodford, nádherně ilustrované britským architektem Nickem Hirs...
Od roku 2004 představuje palírna Woodford Reserve každý rok novou referenci s názvem Master's Collec...
Whisky je nejprve zraje v nových vypálených sudech z bílého dubu, jako obvykle, ale před lahvování...
Whisky je nejprve zraje v nových vypálených sudech z bílého dubu, jako obvykle, ale před lahvování...
Whisky je nejprve zraje v nových vypálených sudech z bílého dubu, jako obvykle, ale před lahvování...
Woodford Reserve Double Oaked je atypická varianta klasického straight bourbonu Woodford Reserve. Ne...