Compass Box Whisky Company je mladá společnost (zal. 2000), specializující se na výrobu míchané a vatované (tzn. míchané pouze ze sladových) whisky za použití inovativních metod dozrávání. V r. 2005 rozvířil hladinu whiskařského světa poprask kolem jejich whisky Spice Tree, k jejímuž dozrávání byly použity sudy omlazené přidáním vnitřních planěk z čerstvého „francouzského“ dubu. Scotch Whisky Asociation odsoudila tuto metodu, běžně používanou ve vinařství, jako netradiční pro whisky průmysl, a společnost Compass Box byla nucena stáhnout první verzi Spice Tree z trhu – navzdory kladným ohlasům odborné i laické veřejnosti. Proto přišel tvůrce whisky John Glaser s novým řešením – místo vnitřních planěk použít nová víka sudů, což je metoda odsouhlasená ve světě výrobců whisky jako legální. Pro docílení širší škály chutí jsou víka opalována ve třech různých intenzitách. Různé typy sudů spolu s výběrem výchozích jednosladových whisek pak umožňují společnosti Compass Box vyrábět whisky s pestrou paletou chutí od jemných po kouřové a míchání zaručuje bohatost charakteru jednotlivých značek. Všechny whisky od společnosti Compass Box jsou nepřibarvované a nefiltrované za studena.
oficiální stránky společnosti : www.compassboxwhisky.com
Odvážná a chutná směs od Compass Box, která vzdává hold mixérům z konce 19. století. Na patře nabíz...
Asyla obsahuje 50% sladových whisek (takto vysoký podíl je u míchaných whisek neobyvyklý), whisky z...
Skotská blended malt whisky, která byla lahvována speciálně k desetiletému výročí založení palírny ...
Základním pilířem pro kreativitu je míchání (blending). Kvalitní míchaná skotská whisky, která je v...
Plná, kouřová míchaná whisky od Compass Box, Glasgow Blend, je kombinací whisky zrající v prvním ...
Peatovaná verze míchané, blended skotská whisky je v chuti velice bohatá, navíc ovocná s nádechem ...
Tato míchaná, blended skotská whisky je v chuti velice bohatá, ovocná s nádechem franzouzského dub...
Obilná whisky Hedonism je vyráběna jednou ročně v malých várkách smícháním 8-15 sudů kvalitní obilné...
Vůně: svěží s nádechem sladkých tónů. Chuť: Bohatá, krémová vanilka, ječmenný cukr a náznak hrušky...
Whisky Oak Cross v sobě kombinuje chutě pocházející ze zrání v americkém (sladká vanilka) francouzsk...
Whisky Oak Cross v sobě kombinuje chutě pocházející ze zrání v americkém (sladká vanilka) francouzsk...
ORCHARD HOUSE Blended Malt je nástupcem OAK CROSS. Většina whisky, které se k tomu používají, se k...
Whisky Peat Monster, namíchaná ze sladových z výrazně rašelinných whisek z ostrovů Islay a Mull a s...
Whisky Peat Monster, namíchaná ze sladových z výrazně rašelinných whisek z ostrovů Islay a Mull a s...
Compass Box Hedonism je unikátní směs obilné skotské whisky. Téměř před stoletím byly obilné whisky ...