Obilná whisky Hedonism je vyráběna jednou ročně v malých várkách smícháním 8-15 sudů kvalitní obilné whisky z palíren Cameron Bridge, Carsebridge, Cambus, Port Dundas or Dumbarton. Nejde však jen o whisky vhodnou pro sběratele. V letech 2009 a 2008 byla na soutěži World Whiskies Awards ohodnocena jako nejlepší obilná whisky na světě.
Hodnocení whisky podle M. Jacksona (Whisky Magazin):
Aroma: čerstvé, lehce ovocné (pečené papriky?), náznak dřevěného uhlí.
Chuť: smetanová, připomínající polentu, sladká, chutná.
Dokončení: náznak citrónu.
Hodnocení whisky podle D. Brooma (Whisky Magazin):
Aroma: zralé, elegantní, svěží s lesními jahodami, bílou čokoládou a máslovým popcornem.
Chuť: měkká, hedvábná, žvýkavá, s kořeněným povzbuzením a dotekem zralých třešní.
Dokončení: voňavé, čokoláda se vrací s trochou máty a smetany.
Compass Box Whisky Company je mladá společnost (zal. 2000), specializující se na výrobu míchané a vatované (míchané pouze ze sladových) whisky za použití inovativních metod dozrávání. V r. 2005 rozvířil hladinu whiskařského světa poprask kolem jejich whisky Spice Tree, k jejímuž dozrávání byly použity sudy omlazené přidáním vnitřních planěk z čerstvého „francouzského“ dubu. Scotch Whisky Asociation odsoudila tuto metodu, běžně používanou ve vinařství, jako netradiční pro whisky průmysl, a společnost Compass Box byla nucena stáhnout první verzi Spice Tree z trhu – navzdory kladným ohlasům odborné i laické veřejnosti. Proto přišel tvůrce whisky John Glaser s novým řešením – místo vnitřních planěk použít nová víka sudů, což je metoda odsouhlasená ve světě výrobců whisky jako legální. Pro docílení širší škály chutí jsou víka opalována ve třech různých intenzitách. Různé typy sudů spolu s výběrem výchozích jednosladových whisek pak umožňují společnosti Compass Box vyrábět whisky s pestrou paletou chutí od jemných po kouřové a míchání zaručuje bohatost charakteru jednotlivých značek. Všechny whisky od společnosti Compass Box jsou nepřibarvované a nefiltrované za studena.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.