Eugenio Rosi

Eugenio má typický vinařský původ. Absolvent enologické školy v San Michele all'Adige, která je považována za vrcholovou vinařskou školu v Itálii. Eugenio začal pracovat ve vzniklých vinařských družstvech v Trentinu. Poté, co pracoval několik let v různých družstvech jako hlavní vinař, Eugenio odešel a začal vyrábět své vlastní víno. Je jedním z mistrů původní červené odrůdy Marzemino.

věčněno Mozartovo operou Don Giovanni, "Versa il vino! Eccellente Marzemino! ", odrůda roste v jižním Trentinu s produkcí soustředěnou kolem Rovereto. Osady Volano a Isero jsou považovány jako polohy grand cru. Eugenio má své Marzemino vinice ve Volano. Je to staré hliněné koryto řeky od dob, kdy se se řeka Adige klikatila na jih jako velký had. Od 18. století do počátku 20. století, byla řeka narovnána a zkrocena za účelem ochrany krajiny před povodněmi. Volano se nachází v údolí proti úbočí hory. Tato oblast byla široce používána k výsadbě vinic, a jako zdroj hlíny pro vypalování cihel. Eugenio a jeho otec mají na svém pozemku pec na výrobu cihel, která již není v provozu, ale je velmi malebná. Marzemino je pozdně dozrávající odrůda a díky své tenké slupce je náchylná na nemoci. Z tohoto důvodu většina Marzeminos s sebou nesou travnaté, bylinné tóny kvůli časné sklizni. Již toto Eugenia odlišuje od většiny výrobců. Nechává své hrozny zrát tak dlouho, jak je to možné. U části své produkce nechává hrozny uschnout, jako u Amarone. Po době sušení v délce 15 až 25 dnů, jsou tyto hrozny opět spojeny s kvasícím vínem za účelem zvýšení hladiny cukru a zralosti.

Eugenio a jeho manželka Tamara si pronajímají sklep, přízemí a 1. patro jednoho ze starých městských paláců v Calliano, Palazzo Demartin, aby jejich vína mohla zrát ve správném prostředí. Calliano je rozšíření Rovereta. Historie je ve struktuře tohoto paláce bohatě propojená: při vstupu do zadní zahrady je panorama naplněné středověkou památkou na kopci nad Calliano. Je to Castel Beseno, který dominuje údolí. Kapitán hradní stráže bydlel v tomto paláci ze 14. století a studna s tekoucí vodou byla na zahradě instalována jako privilegium pro vojáky. Panství produkuje 18.000 lahví za rok. Je zde bílé víno, tři červená vína a sladké červené víno. Anisos 2010 Anisos je poslední zrozené víno v kolekci, stejně jako jejich dcera Anisia, nejmladší ze tří dětí. To je také jedna z velmi zajímavých vyhlídek do budoucna, protože Eugenio vyrábí víno ve vinicích až v 800 m nad hladinou moře a hledá nové parcely.