Vesnice s dvojitými jmény jsou klíčem k největším vínům Burgundska, protože převzaly jména svých nejznámějších vinic, a tak lze skromná venkovská vína prodávat za pomoci nejslavnějších GRAND CRUS. Obec Gevrey byla první, která to provedla, když v roce 1848 převzala jméno své vinice Chambertin a stala se obcí Gevrey-Chambertin. Nemůžete se stát přes noc znalcem Burgundska, ale když se zapamatujete, že druhá část jména každé burgundské vesnice s dvojitým jménem jsou názvy jejich nejlepších vinic, budete hned znát některá z nejlepších burgundských vín.
DRUHOVÉ APELACE BURGUNDSKA :
Bourgogne Aoc-mnoho lidí považuje apelaci Bourgogne AOC za příliš základní a nudnou, než aby jí věnovali pozornost. Pečuje-li výrobce o kvalitu burgundského, o kolik více úsilí musí vynaložit na výrobu vín vyšší kvality? Užasné je když najdete lahodné burgundské příjemné k pití a nezřítka zažijete ,,vzrůšo', když objevíte nějaké, které se v průběhu několika let zlepší, což by každý očekával od mnohem lepší apelace, která by měla dobře stárnout, vzhledem k jejímu slavnému jménu a vysoké ceně. Světle červená, nebo chcete-li tmavě růžová vína mohou být prodávána jako Bourgogne Clairet AOC. Tento styl je však zastaralý a tuto apelaci je vidět zřídka.Červená vína navzdory odrůdám, které lze k výrobě tohoto vína použít, zaslouží pozornost jedině burgundské s chutí a aromatem čisté odrůdy Pinot noir. Mnozí výrobci uvádějí odrůdy na etiketě.Pěstované odrůdy jsou Pinot noir, Pinot gris, Pinot liébault plus v oblasti Yonne, César, Tressot a Gamay (je-li zpřístupněn jednou z deseti Crus z Beaujolais) archivace 2 - 5 let. Bílá vínapod touto apelací se vyrábí hojnost .Pěstované odrůdyChardonnay a Pinot blanc a archivace 1 - 4 roky .Růžová vína vyráběná pod touto apelací jsou příjemné k prvnímu vypití.Pěstované odrůdy jsou Pinot noir, Pinot gris, Pinot liébault, plus, v oblasti Yonne, César a Tressot.
Bourgogne Villages
Bourgogne 1er cru
Bourgogne Grand cru
Burgunsko se dělí do devíti geografických oblastí:
Chablis ( dnes zpravidla považované za samostatnou vinařskou oblast )
Auxerrois
Côte de Nuits
Côte de Beaune
Côte Châlonnaise
Mâconnais
Beaujolais villages, Beaujolais a Coteaux du Lyonnais
Rozšířené vyhledávání produktů
Zvolili jste detailní vyhledávání , to znamená , že o tom co je dobré opravdu víte své ... proto Vás upozorňujeme ,že jste opustili pole pro zákazníky ,kteří si neví rady sami se svými zdivočelými chyťovými pohárky a raději vnímají pochutiny dle nejrůznějších článků z médií od renomovaných až po ty ,které by možná stálo za to zakázat ... Děkujeme Vám že máte vlastní názor , jste tu správně ... Nyní můžete postupně zadávat jednotlivá kritéria a nalézt to co opravdu hledáte ....
V současné době nabízíme zejména :
1) Zřízení a vedení Vašeho privátního archivu případně Vašeho sklepa pravidelnými účelnými dodávkami vín v ideální kondici i ceně
2)Poradenství v oblasti investic do vína
Milí uživatelé , tato část vinotéky je zatím ve fázi tvorby bez detailního náhledu ... Držte nám prosímpalce ať se to podaří našim milým IT mužům dotáhnout v čase reálném .... Pokud máte zkušenosti s ITmuži ve své profesi tak prosím nezoufejte , jistě nejsou všichni stejní ... a navíc resetnout si počítač užumíme každý sám ... nicméně jsou věci mezi nebem a zemí ... :-)
Vinařství Faiveley založil v roce 1825 za vlády Ludvíka XIV. Pierre Faiveley. Během 6 generací se vinařství neustále rozrůstalo. Dnes je největším vlastníkem půdy v Bourgogne – vlastní 120 hektarů. 5 ze 6 láhví, které prodá, pocházejí z jeho vlastních vinohradů.Posledním vlastníkem firmy je dnes 25letý Erwan Faiveley, již 7. generace tohoto slavného vinařského jména. Při výhradně ručním sběru hroznů, kdy na keřích dozraje maximálně 6 - 8 hroznů, se hledí především na kvalitu – ne na kvantitu. Hr...Více informací
Bouchard Pére e fils
Michel Bouchard a jeho syn Joseph založili svůj obchod s vínem roku 1731 ve vesnici Volnay. Roku 1810 zakoupila rodina zámek Chateau de Beaune, v jehož opevněných zdech vybudovali sklepy a kde sídlí dodnes. Od roku 1995 je společnost vedena tradičním vinařským rodem Henriotových ze Champagne, který po velkých investicích do technologií i pozemků a mnoha výrobních inovacích s velkými úspěchy pokračuje v tradici a strategii, budované rodem Bouchardových po více než 9 generací.Většina majitelů vini...Více informací
Vinařství Chanson produkuje výjimečná vína ve svém „Domaine“ v srdci burguňska již po dobu více než 250 let. Hluboká vášeň k prestižní burguňské oblasti se projevuje kvalifikovaným a precizním přístupem celého týmu Domaine Chanson k dědictví tohoto výjimečného „terroir“.Hlavní ambicí kvality je přenést specifika autentičnosti jednotlivých „terroir“ do každé lahve vína podle podmínek jednotlivých viničních bloků a ročníků.Vinifikace a autentičnost „terroir“ - kvalita vína začíná péčí na vinici, ...Více informací
Vincent Girardin
Vincent Girardin patří mezi vynikající, relativně mladé vinaře nabízející vína skvělé hodnoty. Sám vlastní více než 22 ha výborných vinic a navíc díky jeho intimní znalosti jednotlivých viničních tratí dokáže získat hrozny perfektní kvality a držet ceny na rozumné úrovni. Produkuje čistá a moderní vína výrazné chuti. Od r. 2008 jsou všechny jeho vinice obhospodařovány biodynamicky. Zařazen do kategorie "Budoucí hvězdy" knihy R. Parkera Nejlepší vinařské domény na světě.oficiální stránk...Více informací
Henri Boillot
Henri Boillot je výjimečný vinař, který jako jeden z mála v Burgundsku umí dělat vynikající bílá i červená vína. Své vinice opečovává dle organických principů. Jeho bílá vína jsou bohatá a zároveň elegantní, s typickou kamenitou mineralitou těch největších burgundských vín. Jeho bílá Premier Cru předčí kvalitou mnohá Grand Cru vína a představují tak mimořádnou hodnotu. Zároveň jeho červená vína z Volnay a Pommard, tmavší a mohutnější, než je obvyklý standard, patří k místní špičce. Dědou Henriho...Více informací
Nicolas Rossignol
Vycházející hvězda Côte de Beaune specializující se výhradně na červená vína. Ta jsou spíše modernějšího a mohutnějšího střihu s poměrně výrazným taninem, který jim zajišťuje nadprůměrnou dlouhověkost. Rossignolova vína dokonce kupují i některé vinné investiční fondy. Naštěstí je mu teprve 39 let, a není tedy ještě tak známý jako jiné domény s dlouhou historií. Jeho vína se tudíž dají pořídit za ještě přijatelné ceny, což platí dvojnásob pro hedvábně mohutná vína z Volnay.webové stránky vinařstv...Více informací
Joseph Voillot
,,Jean Pierre Charlott svým přístupem výrazně zlepšil kvalitu svých vín.“ Robert Parker Domaine Joseph Voillot se nachází ve vesnici Volnay necelých 5 km jižně od centra burgundského vinařského dění, města Beaune. Jedná se již o pátou vinařskou generaci, v jejímž čele dnes stojí od roku 1995 J. P. Charlott, synovec J. Voillota. V současnosti hospodaří na 10 ha vinic ve čtyřech regionálních apelacích Volnay, Pommard, Beaune a Mersault. Základem všech vín jsou čtyři v Burgundsku tradiční odrůdy r...Více informací
Jacques Prieur
Vinařství s historií od konce 19. století sídlí v Meursault jižně od Beaune a obhospodařuje asi 21 hektarů vinic, kdy jako jediné vlastní tak velkou kolekci grands cru vinic v Côte de Beaune a v Côte de Nuits, kterou reprezentuje pět mystických parcel: Chambertin, Musigny, Clos Vougeot, Corton Charlemagne a Montrachet. Jejich práce na vinohradu je v souladu s přírodou za minimálního použití mechanizace a bez užívání umělých hnojiv. Vinař má za to, že révový keř si musí poradit sám.Domaine Jacque...Více informací
Louis Latour
Nezávislý rodinný podnik Louis Latour patří k nejrespektovanějším negociantům v Burgundsku (pokud vinařství vyrábí víno i z hroznů pocházejících z jiných vinic než jeho vlastních, musí se označovat jako negociant-velkoobchodník a nikoli propriétaire-majitel, vinař). Tato firma, známá po celém světě vysokou kvalitou svých vín, postavila svou reputaci na kombinaci těch nejlepších tradic a inovativního přístupu.Louis Latour - firma považovaná za jedno z nejvíce tradičních vinařství a výrobce několi...Více informací
Chateau Fuisse
Chateau de Fuissé představuje rodinnou usedlost dodnes uchovávající množství prvků ze 17. století společně s dominantní pětiúhelníkovou věží z 15. století. Toto chateau přešlo do vlastnictví rodiny Vincent roku 1852. Současný majitel Jean-Jacques Vincent je velmi talentovaný nejen v kultuře vinařství, ale také co se týče vědeckých výzkumů a jeho velká oddanost tomuto řemeslu je hnacím motorem celé společnosti. Každá část zdejších vinic je obhospodařovaná v závislosti na své poloze, stáří či výno...Více informací
Leroy
Lalou BIZE-LEROY, právem označovaná jako první dáma burgundského vinařství, je majitelkou třech vinařství, která spravuje s entusiasmem sobě vlastním. Její vína jsou beze zbytku naplněna hlubokou filozofií této pozoruhodné ženy. Maison LEROY – Gardien de Grands Millésimes Maison LEROY založil v roce 1868 François LEROY v Auxey-Duresses, v malé vesničce nedaleko Meursault. Tato kvalitní négociantská firma si po všechna léta zachovala stejný rodinný ráz. Další v generaci, Joseph LEROY vyzdvihl Mai...Více informací
Harmand Geoffroy
Rodinné vinařství jehož historie se začíná psát koncem 19. století, a do dnešních dnů s láskou pěstují révu vinnou na ploše necelých 9 hektarů. Průměrný věk vinic před obnovou se pohybuje kolem 50-ti let u většiny pozemků. Nejstarší vinice mají hlavy 85 let staré. Kultivační práce jsou do dnešních dnů velmi tradiční, žádné pletí a naopak údržba meziřadí, zimní orba a kypření, aby nedocházelo k poškozování kořenů v průběhu vegetace či jinému narušení terroir.Bez jakéhokoli použití chemických hnoj...Více informací
Gros Frere e Soeur
Stará tradiční doména klanu Grosů z nejslavnější burgundské vesnice Vosne-Romanée, která vlastní jedny z nejlepších poloh Burgundska včetně legendárního Richebourgu. Historie ridiny se píše od počátku 19. století, kdy Alphonse Gros , narozený roku 1804, se rozhodnul založit vinice i vinařství v tomto jedinečném koutu Burgundska. V roce 1830 si vzal za ženu Julii Latour a usadili se ve Vosne. V manželství se jim narodili dva synové Louis Gustave-1831 a Jules - 1862. Právě Louis se staral o chod v...Více informací
Thierry Matrot, jehož rodina sídlí v Meursault už po tři generace, dělá vína klasická a velmi čistá. V prvních letech jsou velmi diskrétní a svoji nádhernou komplexitu odhalí až po několika letech zrání, dvacet let je ideální doba. V dnešní době, kdy je v módě především styl mladých svěžích vín, na první pohled možná nepatří mezi nejvyhledávanější vinaře. Jeho vína však nechybí na vinných kartách nejlepších restaurací a ve sklepech degustátorů jakými jsou Robert Parker, Jancis Robinson, Stephan ...Více informací
Hubert Lamy e fils
Toto vinařství ze Saint-Aubin s dlouhou rodinnou tradicí je dnes v rukou mladého a velmi talentovaného Oliviera. Zlatko Míčka ho se svým společníkem objevil před více jak deseti lety, kdy na vinařství začínal a okamžitě to pro něj byla láska na první ochutnání. Olivierův cit pro bílá vína je obdivuhodný. Znakem jeho bílých vín je finesa. Jsou šarmantní a jejich svěžestí by se měli nechat inspirovat mnozí vinaři slavnějších jmen. Červená vína jsou ovocná a spíše jednodušší, ale velmi příjemná, co...Více informací
Chavy Chouet
Romaric Chavy je sedmou generací, která se stará o rodinné vinice. Lahvovat vlastní produkci začal, ale až jeho dědeček v roce 1982, do té doby prodávali všechny hrozny négociantům (zpracovatelům a obchodníkům s víny). Začínali s 4.000 lahvemi, v roce 2005 Romaricův otec Hubert už lahvoval 25.000 lahví a v roce, kdy Romaric dokončil svá studia v Beaune (2006), už plnili 80.000 lahví a jen pár sudů prodávali zpracovatelům. Po dokončení studií absolvoval Romaric několik stáží jak v cizině, tak i v...Více informací
Michel Bouzerau e fils
Vinařství, které má necelých 12 hektarů vinic, jak by se z názvu mohlo zdát, už neřídí Michel, ale jeho syn Jean-Baptiste. V Meursault najdete hned několik vinařství se jménem Bouzereau. Domaine Michel Bouzereau je mezi nimi číslem jedna. Bouzereauvi mají v Meursault dlouhé kořeny a Jean-Baptiste je už desátou generací vinařů. Je to velmi skromný, přitom však energický mladý muž. Vzestup samotného vinařství, jehož vína jsou dnes uznávána napříč znalci bílých burgundských vín, byl nenápadný. Ješ...Více informací
Domaine de la Romanée-Conti (často zkrácené na DRC) je kultovního burgundské vinařství považované za nejslavnější vinařství světa, jehož vína patří mezi nejdražší vůbec. Název pochází z nejslavnější vinice vinařství, Romanée-Conti, která byla založena již ve 13. století. Vinice s odrůdami Pinot Noir a Chardonnay o průměrném stáří keřů 44 let jsou obhospodařovány koněm a veškeré práce probíhají ručně.
Nejdražší víno Francie, nejdražší víno planety, a dokud se neobjeví s příspěvkem vinaři ze v...Více informací
.jpg)
Zboží v akci
