Thierry Germain

Thierry Germain je sice původem z Bordeaux, je již šestou generací bordeauxských vinařů, srdcem je však ze Saumur Champigny. Do oblasti přišel před dvaceti lety a dnes je bezesporu lídrem apelace a jejím velkým ambasadorem. Výjimečného uznání se mu dostalo v roce 2011, kdy ho magazín La Revue du Vin de France zvolil vinařem roku 2011. Je to první vinař z Vallée de la Loire, který toto ocenění získal. Jak sám říká, když sem před dvaceti lety přišel, většina vinařů dělala vína hodně alkoholická a těžká. Měl však to štěstí, že se seznámil s François Boucherem, který ho seznámil se svojí filosofií vinařství, postavené především na poznání rostliny a vinice – biodynamice. Vína vinařů, kteří se vydali tímto směrem, byla odlišná. Byla mnohem delikátnější, nepostrádala finesu a delikátnost. A právě to je typické pro vína Thierryho Germaina. Jeho bílá vína jsou delikátní, svěží, přímá, s výraznou mineralitou a chenin blanc tu získává aroma citrusových plodů, grepu. I červená vína jsou hodně přímá. Jsou koncentrovaná, krásně strukturovaná, ve vůni dominuje ovocné aroma, s lehkou prašností křídy a slanost, kterou mu dodává zdejší typické tufové podloží.

oficiální stránky vinařství : www.rochesneuves.com