Absinth vyráběný Palírnou u Zeleného stromu Starorežnou Prostějov vznikl skloubením staré receptury a mnohaletých zkušeností. Vůně a chuť koření je zvýrazněna chutí hořkého pelyňku.
Historie Absinthu podle Bible:
A třetí anděl zatroubil, i spadla z nebe hvězda veliká, hořící jako pochodně, a padla na třetí díl řek, a do studnic vod.Té pak hvězdy jméno bylo Pelyněk. I obrátil se třetí díl vod v pelyněk, a mnoho lidí zemřelo od těch vod nebo byly zhořkly. (Zjevení sv. Jana, kap. 8, verš 10 a 11 )
Od biblických dob provází lidstvo zvláštní hořká chuť a výjimečnost pelyňku pravého (Artemisia Absinthium), který je základem Absinthu. Tak již Plinius vypráví, že po závodech vozů dávali vítězi vypít pohár pelyňkového vína, aby mu připomněli, že i vítězství má své hořké stránky.
Rostlině prý dala jméno samotná Artemis jako poděkování za dobro, které působí lidem: podporuje trávení a vylučování trávících šťáv, upravuje činnost žaludku, uvolňuje křeče hladkého svalstva, vykazuje baktericidní účinky, působí proti hlístům a jiné. Artemis byla bohyní Luny a ochránkyní panen. Dodáme jen, že řecké slovo absinthion znamená „zbaven sladkosti"".
Recept na nenápadnou lihovinu s obsahem pelyňku, jejímž původcem byl pravděpodobně doktor Ordinairie, vojenský lékař v.v. z francouzského městečka Quingey, prý zdědila jeho hospodyně Henriodová. Tato dáma zahájila pozoruhodnou pouť zmíněného nápoje (bon extrait de absinthe) v druhé polovině 18. století.
Nápoj postupně získával na oblibě a ke konci 19. století zcela ovládl alkoholový trh Francie. Lihovina jedovatě zelené barvy byla oblíbena ve světě bohémů a móda byla přejímána i dalšími národy. V oblasti Paříže se v lepší společnosti zažil zvyk posezení v kavárně u absinthu v době polední: zelená hodinka - heure verte.
Starorežná Prostějov je jedna z největších likérek v České republice. Současná vysokokapacitní výroba lihovin navazuje na bohatou historii výroby alkoholu v Prostějově.
Historie výroby lihovin, na kterou činnost společnosti navazuje, sahá aždo 16. století, kdy roku 1518 bylo uděleno pánem Vilémem z Pernštejna právo vyráběti slad, vařiti pivo a páliti„kořalku“ domu U Zeleného stromu nacházejícím se na náměstí města Prostějova. Tento dům překonal celá staletí a výroba kořalek nebyla přerušena ani válkami ani velkými požáry, které město Prostějov postihly. Kořalky se zpočátku vyráběly pálením zkaženého piva a vína, až do 17. století, kdy po skončení třicetileté války se stal majitelem Domu U zeleného stromu Michal Storch a začal pálit kořalku ze rži.
Dalším převratem byl rok 1920. Po prodeji domu městu byl vytvořen Družstevní podnik hostinských, který dům opět od města vykoupil a hospodařil v původních prostorách až do znárodnění v roce 1948. Následně koncem 50-tých let se celá výroba přestěhovala do bývalého pivovaru Binko, kde se dosud nachází.
V roce 1992 byl provoz privatizován a to přímým prodejem komanditní společnosti Starorežná Prostějov, která dále pokračovala ve staleté tradici výroby lihovin.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
