Ailsa Bay je první plnění ze stejnojmenného lihovaru, který byl založen v roce 2007 a nachází se v rámci větší palírny Girvan. Whisky se vyrábí z destilačního cyklu, který probíhá pouze dva týdny roku.
Vážné tóny zeminy, dehtu, vlhké plachty a sladkého dříví se lahodně spojují s lehčími vůněmi pražených mandlí a opečené ovesné vločky zalité v medu.
Palírna Ailsa Bay byla založena v roce 2007 a patří do rodiny destilátů z produkce společnosti William Grant & Sons, ze které pochází i světoznámá a nejprodávanější skotská single malt whisky na světě Glenfiddich. Tato palírna se nachází na skotském západním pobřeží v jižním Ayrshire ve městě Girvan a nese jméno po místní dominantě, ostrovu Ailsa Craig, vzdálené 10 mil v zálivu Firth of Clyde.
Inspirováno kreativitou vědy. Sídlí v jednom z nejpokročilejších lihovarů na světě, celkově vzato se jedná o zvědavý tým vědců, inženýrů a výrobců whisky. Jsou inspirovaní kreativitou vědy tzv. micro-control, úrovně SPPM (sladké části na milion) a PPPM (rašelinové části na milion), aby posunuli hranice whisky a vymýšleli nové příchutě. Je to prostě zkráčeně řečeno moderní whisky pro zvídavé.
Pojem PPM (rašelinové části na milion):
Je přesné měření obsahu „FENOLU“ v částech na milión. Vyšší úroveň „FENOLU“ tím vyšší „rašelinová“ chuť whisky. Ailsa bay obsahuje 022 PPM.
Pojem SPPM (sladké části na milion):
Ailsa Bay je první whisky, která má analyzované měření na zjištění sladkosti. To je možné prostřednictvím revolučního procesu, který navrhl Master Blender Brian Kinsman. Whisky je definovaná v rámci 019 SPPM, který dodává dokonalou rozvahu mezi
rašelinou a hladkosti
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
