Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 30% Corvina - 30% Corvinone - 30% Rondinella - 10% Oseleta, , Negrara, Dindarella, Croatina e Forselina vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Veneto - Valpolicella - suché.
Hrozny pocházející ze tří různě položených vinic jsou sušeny na plastových sítech po dobu čtyř měsíců. Fermentace trvá 40 dní a probíhá v inoxových tancích při teplotě 15 stupňů. Následuje zrání ve slavonských sudech, během kterého vznikají nové vůně a stabilizuje se barva vína. Poté je víno nalahvováno a v láhvích zůstává ještě šest měsíců před uvedením na trh. Amarone se vyznačuje červenočernou barvu, přesto zůstává plně průzračné. Ve vůni se snoubí nádechy vanilky a tabáku s červeným ovocem, jako jsou maliny, třešně či rybíz. V chuti se plně projeví elegantní struktura tohoto vína, které si uchovává ovocné charizma mladého vína. Jedná se o vynikající víno vhodné k červeným masům či zralým sýrům.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
Již od roku 1630 si předávají potomci rodiny Tedeschi svou energii, entusiasmus a zkušenosti ve vinohradnictví a výrobě vína v oblasti Valpolicella severně od Verony. Dlouhá rodinná tradice zaručuje dokonalost, rozvoj, prestiž a uznání. Každý z potomků přidal k renomé
společnosti svou lásku a cit, a proto se dnes ve vinařství Tedeschi vyrábějí vína té nejvyšší kvality s celosvětovým uznáním. Dnes se firma zaměřuje na budoucnost, aniž by nastavila záda tradicím a moderním technologiím. Snaží se vnuknout individuální tvář, charakter a osobnost
každému vínu nesoucímu etiketu Tedeschi, které nezaručuje jen jedinečnou kvalitu, ale také stabilitu a charakter. Vinice jsou umístěny na kopcích kraje Valpolicella v údolích Negrar, Marano a Fumane. Kopcovitý terén je tvořen jižními výběžky hor, jejichž prodloužené hřbety
oddělují různá údolí. Na těchto svazích se nacházejí vinice, které se vinou po svazích a terasách až do výšky 500 m.n.m. Světelné a tepelné podmínky, které jsou dané různým umístěním vinic, přispívají k rozdílnému charakteru odrůd. Západní svahy dávají ta nejlepší vína odrůdy
Recioto a východní strany ta nejlepší Amarone. Kvalitu a prestiž vín Tedeschi stvrzují mnohé úspěchy. Např. zařazení vína Tedeschi Recioto Monte Fontana DOC 1981 mezi šest nejlepších vín světa na mezinárodní soutěži vín v Londýně 1987, na mezinárodní soutěži vín v roce
1994 bylo zvoleno Amarone Capitel Monte Olmi 1988 jako nejlepší plné červené víno na světě... V nedávném nejprestižnějším hodnocení italských vín Gambero rosso získalo Amarone Monte Olmi 1999 nejvyšší hodnocení - tři skleničky - a Rosso la Fabriseria obdrželo od
italské asociace sommelierů jako jedno z mála z dvou tisíc vín plných 5 bodů.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
