Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 60% Corvina Veronese, 30% Rondinella a 10% Molinara vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Veneto - Valpolicella Valpantena - suché
Hrozny zde dozrávají v září a nastává doba sklizně. Lisují se pouze zdravé hrozny, které vínu zaručí příjemný buket, barvu a celkovou vyváženost.
Hrozny, pro toto víno, jsou sbírány hrozen po hroznu a umístěny v malých dřevěných bednách, aby se zabránilo jejich poničení. Hrozny jsou očištěny a ještě jednou přebrány a teprve poté umístěny na proutěné rohože, na kterých přečkají zimu na půdě vinařství,
kde postupně vysychají. Pro tyto hrozny nastane fáze přeměny na nedostižné Recioto a Amarone až v průběhu února, kdy již ztratily vysoušením svůj obsah vody a zhruba 30% své hmotnosti.
Tmavě červená barva s fialovými odlesky. Ve vůni syté tóny třešní, višní a bobulí typických pro Amarone della Valpolicella a tóny koření a sušeného ovoce typické pro Valpantenu. V ústech jsou patrné taniny, které jsou měkké a jakoby zabalené do glycerinu, chuť evokuje červené ovoce.
Dobrý potenciál ke zrání!
Tradice skvělých vín Bertani se zrodila již v roce 1857. Od samého počátku tohoto vinařství byl znát profesionální přístup bratří Bertaniů, což dokazují mnohá ocenění získaná na mezinárodních výstavách již po pár letech. Vinice rodiny Bertani v provincii Verona se rozprostírají na nádherných kopcích Valpantena a v okolí Valpolicelly. Další vinice se rozprostírají kolem kopců v zónách Bardolina a Soave.
Přírodní charakter těchto míst vytváří harmonický vztah mezi třemi faktory ovlivňujícími charakter vína - půdou, sluncem a větrem.
Bertani se drží tradičních výrobních postupů a technik charakteristických pro výrobu velkých vín z Veneta, jako je např. zrání ve velkých dubových kádích.
Později zde začali používat dubové sudy typu barrique, což umožnilo společnosti vyvinout a zdokonalit nové a exkluzivní produkty vysoké kvality.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
