Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Poulsard vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Jura - suché
Víno z ručně sklizených hroznů odrůdy Poulsard (stáří révy 30 až 45 let). Tato odrůda se pěstuje ve Francii výhradně v oblasti Jura. Hrozny této odrůdy mají tenkou slupku a víno z nich vyrobené má světle červenou barvu, která oxidací ještě více bledne, často až do odstínů růžové. Ovocné víno, které se výborně hodí ke grilovanému masu a uzeninám.
Obrovský potenciál regionu Jura přiměl Guillaume d'Angerville za slavného burgundského vinařství Domaine Marquis d'Angerville vybudovat zde druhé vinařství. Společníkem markýze je François Duvivier, který dlouhodobě řídil vinařství ve Volnay a dovedl jej k biodynamice, a nyní řídí
Domaine du Pélican. Vinařem je zde místní rodák Rémi Treuvey. Domaine du Pélican v současné době tvoří bývalé Château de Chavanes v Montigny-les-Arsures s pěti hektary pozemků plně v biodynamice, ke kterým přibylo i dalších pět v okolí Arbois (poloha Grand Curoulet, která původně
patřila vinařství Jean-Marc Brignot) a navíc vinařství své pozemky prodal soused, legendární Jacques Puffeney. Vinice neosazují klony, ale jejich cestou je sélection massale z vinic biodynamiků Domaine Pignier a Domaine de La Pinte.
Produkce je postavena ze 3 na bílých vínech a 1 tvoří červeného vína, z čehož maximálně polovina je Pinot Noir.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
