Balblair Vintage 2004 sherry matured byla prvně propuštěna pro TR v roce 2014 - což je v dnešní době velká lahůdka.
Balblair láhev podle ročníku, a ne podle věku, ale vždy si můžete vzít data destilace a stáčení a vypočítat si to sami.
Tento Balblair byl propuštěn jako součást páru, jeden sherry zrál a jeden bourbon zrál oba ve velkých litrových lahvích. Sherry zrající ročník zrála zcela v amerických a španělských ex-sherry Butts a je stáčena do lahví na 46%.
Nos - Otevírá se bohatými rozinkami obalenými karamelem a sušenkami ze zázvorových ořechů. Je tu sladkost sladkého cukru a medu, ale také hořkost z lékořice a sudového koření.
Chuť - Sušené červené bobule (brusinky) jsou obohaceny o určitou hloubku hořké čokolády, leštěného lehkého nábytku, doutníkových listů a dubové hořkosti. Stále je tu pořádná hromada medu, umocněná příjemnou vanilkou. Koření se nyní dostává do popředí a je dost peprné
Dokončení - středně dlouhé, hořké a s trochou sušící svíravosti - ani jedna není silná.
Palírna Balblair, založená Johnem Rossem v r. 1790, patří mezi nejstarší funkční skotské palírny. V rodině zakladatele zůstala palírna do r. 1894, kdy ji převzal Alexander Cowan.
Většinu první poloviny 20. století (1911-1948) byla palírna zavřená, než ji v r. 1948 koupil Robert Cumming, který ji rozšířil a přestavěl a při svém odchodu důchodu v r. 1970 prodal společnosti Allied Distillers.
Od r. 1996 je majetkem společnosti Inver House Distillers, která výrazně rozšířila nabídku whisky Balblair na trhu a vedle whisky určitého věku začala prodávat i ročníková plnění. jednalo se o prozíravý a úspěšný akt, protože whisky Balblair od té doby posbírala řadu oceněních na mezinárodních soutěžích.
Pro zajímavost: Dědictví zakladatele palírny žije i v dnešní době. Čtyři ze sedmi současných zaměstnanců palírny mají příjmení Ross.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
