Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Muscat vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Basilicata - polosuché.
Velmi zajímavé víno z unikátního terroir sopečné oblasti Vulture. Víno se vyrábí ryze z odrůdy Moscato, která je typičtější spíše v Severních oblastech Itálie. Má velmi výrazné ovocné aroma s Tóny vyzrálých broskví, manga a dalšího exotického ovoce. V chuti Je harmonické a jemné s čerstvou kyselinkou a ovocnou sladkostí. Velmi čerstvé a šťavnaté.
Sběr hroznů je ruční. Hrozny se skládají do malých 20kg beden, aby nedocházelo k poškozování struktury bobulí při sklizni. Následuje jemné lisování, odrzňování. Fermentace v nerezových tancích při velmi nízkých teplotách 12 – 14°C. Proces vinifikace je bez přistupu kyslíku, aby se zamezilo ztrátě aromatických látek. Víno dozrává v tancích 5 – 6 měsíců. Minimální filtrování, aby víno nepřicházelo o typické aroma.
Vynikající aperitiv, ideální k plodům moře, ovoci a ovocným dezertům.
Poloha: Jižní Itálie, oblast Basilicata. Vinice v oblasti sopky Vulture. Vulkanické podloží, bohaté na minerální látky. Vinice jsou situovány ve vysokých nadmořských výškách, 600 m.n.m, v oblasti Venosa.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.
Vinařství Vigneti del Vulture je mladým vinařstvím, které v roce 2009 doslova vzešlo z popela skomírajícího podniku Basilium, které byť dokázalo produkovat skvělé hrozny, již neuneslo tíhu investic do obnovy a rekultivace vinic.
Po dlouhé rozvaze založené na možnosti produkovat skvělá vína v tradiční a jedinečné oblasti Vulture začalo toto mladé vinařství vinifikaci již svých vín v zrekonstruované usedlosti Acerenza v zóně Potenza, v samém srdci oblasti Vulture.
První vína byla prezentována na Veronském veletrhu VinItaly 2010, kde se jim dostalo skvělé pozitivní kritiky. Jedinečnost těchto vín a zároveň jejich úspěch závisí zejména na vzácném charakteru místního terroir, který by se dal sumarizovat následujícími slovy: nekontaminovaná příroda s jedinečnou půdou vulkanického původu s vysokým
bohatstvím na minerály, která dopomáhá vytvořit komplexní, strukturovaná vína, striktně vybrané vinice, které podléhají biologické certifikaci, vysoká nadmořská výška vinic (800m n. m.), díky níž se zejména v bílých vínech vytváří skvělá komplexita aromat.
O kvalitu vín se stará již dobře vyzkoušený a velmi kvalitní pár enologů Marco Flacco a Alberto Antonini, kteří za sebou mají úspěch vín z Abruzza a Campanie.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
