Skotská whisky vyrobená nedávno znovu otevřenou lihovarou Bladnoch. Tato whisky je nejméně 9 let vyzrálá smíšená se stárnoucími sladovými whisky z oblasti Islay, Highlands a Speyside a pečlivě vybrané whisky z obilí.
Master Distiller Ian Macmillan osobně dohlížel na výrobu této jemné směsi. Samotná whisky je ostrá a trochu kouřová, s lahodným pepřovým zázvorem.
Palírna Bladnoch patří v současné době mezi poslední tři funkční palírny v oblasti Lowland (vedle ní ještě Auchentoshan a Glenkinchie, v roce 2007 otevřená palírna v Girvanu ).
V roce 1817 palírnu založili John a Thomas McClellandovi jako farmářskou palírnu. Licenci však palírna získala až v roce 1825. V roce 1911 palírnu rodina McClellandů prodala společnosti Royal Irish Distillers z Belfastu, která ji vlastnila až do roku 1937. V roce 1920 palírna přešla z trojí destilace na destilaci dvojí.
V roce 1938 byla palírna uzavřena do roku 1956. V roce 1964 společnost společnost koupil Ian Fisher a v roce 1966 došlo také k rozšíření destilačních kotlů ze dvou na čtyři.
V roce 1973 palírnu koupila společnost Inver House Distillers, které ji o deset let později, v roce 1983 prodala společnosti Arthur Bell and Sons plc. V roce 1985 přešla společnost do majetku společnosti United Distillers a po jejím převzetí společnostmi Guinness of Bells a DCL v červnu 1993 uzavřena a přeměněna v muzeum.
Součástí uzavření bylo i rozebrání vybavení palírny, kdy jediné, co v palírně zůstalo, byly destilační kotle a fermentační kádě z oregonské borovice.
K první destilaci v obnovené palírně došlo v listopadu 2000.
Slad pro palírnu připravuje společnost Simpson z Berwick on Tweed. Pro slad používá ječmen odrůd Optic a Chariot z produkce bio farmy v Garliestonu, která leží 6 mil od palírny.
Palírna používá v převážné míře sudy od bourbonu Heavens Hill a Four Roses, nicméně experimentuje i s jinými sudy (např. na podzim 2007 plnili čerstvou várku do sudů od chardonay).
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
