Hrozny Blaufrankish jsou ručně sklízeny a odstopkovány. Fermentace probíhá v použitých 500 a 1200 litrových sudech a šťáva stráví v kontaktu se slupkou asi 3 týdny. Víno prochází elevací ve stejných sudech po dobu asi 12 měsíců, bez batonáže. Víno je lahvováno nečeřené,
nefiltrované a bez přídavku síry. Syn Mechtildy a Bertholdiho, bratr Emmerama a Timothea a ženatý s Wiltrudou. Muž se stylem a charizmatickým, komplexním charakterem, má vlastní mysl. Jako hlavní dědic Guta Oggaua se se svým suchým humorem a pohotovým vtipem dokáže
svému otci víc než postavit.
V roce 2007 Eduard Tscheppe a jeho manželka převzali doménu o rozloze 14 hektarů v rakouském regionu Burgenland, Gut Oggau. Hospodaří na starých vinicích, které ošetřují pomocí biodynamiky (mají certifikát Demeter), a vyrábějí vína zcela přirozenou cestou.
Každé z vín Gut Oggau je pojmenováno podle fiktivní postavy, kterou vytvořil Jung von Matt, německý designér, a jejich tváře jsou vyobrazeny na etiketách, které jsou velmi výrazné. Tyto fiktivní postavy jsou integrovány do rodokmenu! Eduard má pocit,
že vína mají silné osobnosti a tento antropomorfismus je způsob, jak to vyjádřit. Existují děti, jejich rodiče a také prarodiče. Je to zajímavý koncept.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.