Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 85 % Cabernet Sauvignon a 15% Cabernet Franc vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Toskánsko - Bolgneri - suché.
Víno bude k dispozici ve velmi omezeném množství od 7/2020.
Fenomenální víno, patřící k největším vínům světa. Aplikuje se redukce výnosnosti na pouhých 50 hl z hektaru. Výběr jen těch nejlepších hroznů se nechá 15 dní macerovat na slupkách. Posléze se jemně lisuje a nechá prokvasit a zrát 22 měsíců na baricích z francouzského dubu, které
jsou z 1/3 nové. Poté se plní do láhví, ve kterých zraje dalších 6 měsíců. Víno je rubínové barvy, má velice košatou a perzistentní vůni, která připomíná černý rybíz, kůži a koření. Má měkkou chuť s dobře zakomponovanými taniny. Je plné, kulaté a přitom tak jemné. Skutečně velké
víno.Sassicaia dostala jméno podle místa svého původu a význam se dá přeložit jako ""kamenitá země"".Vinice o celkové rozloze 75 ha leží v nadmořské výšce mezi 200 a 300 metry, štěrkovitá a kamenitá půda je složením podobná Médocu v oblasti Bordeaux.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může obsahovat i toto víno Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
Ve dvacátých letech markýz Mario Incisa della Rocchetta, student v Pise, snil o vytvoření šlechetného vína. Pro markýze i tehdejší aristokracii bylo ideálním vínem Bordeaux.
Poté, co se zabydlel se svou ženou Clarice v Toskánsku na usedlosti Tenuta San Guido, experimentoval s francouzskými odrůdami. A právě Cabernet Sauvignon měl vlastnosti, které hledal.
Víno vyrobené převážně z Cabernetu znamenalo velkou změnu v tradicích Toskánska. Rozhodnutí vysadit Cabernet na usedlosti San Guido v blízkosti vesničky Bolgheri padlo díky mikroklimatické
podobnosti s oblastí Graves v Bordeaux. Graves znamená štěrk - kamenitá půda, jako Sassicaia v Toskánsku.Od r. 1948 do r. 1960 zůstala Sassicaia domácím vínem.
V r. 1965 založil nové vinice a vysadil Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc. Sassicaia bylo první italské víno vyrobené z Cabernetu a v baricích. Markýz Mario Incisa della Rocchetta zemřel r. 1983.
Nyní se o vše stará jeho syn Nicoló Incisa. Sassicaia je mimořádné světové víno s pozoruhodnou kariérou. Je průkopníkem všech velkých červených vín „Grand Toskaner" a pro sběratele vína
je nesmírně důležitým vínem, protože patří k nejvýznamnějším ikonám vinařské kultury Toskánska.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
