Tato whisky má překvapující chuť po sherry, kořeněná, vřesovitá,slaná, mořské řasy.Velmi ucelená s velkým vývojem chuti
Aroma: jemné tóny citrónu a medu svázené s výraznou bowmorskou kouřovostí.
Chuť: hřejivá a lahodná s tmavou čokoládou a rašelinným kouřem.
Hodnocení whisky podle M. Jacksona (Whisky Magazin)
Aroma: hladce aromatické, ořechový slad, kouř, chutný medicínský charakter Islay.
Chuť: zaoblená, pevná, sladová, suchá smetanovost, těsně spojené příchutě.
Dokončení: listí, kapradí, slad, písek, kouř.
Hodnocení whisky podle J. Murraye (Whisky Magazin):
Aroma: zmírněná rašelina nabízí špetku kouře spolu se šťavnatým jablkem a vanilkou.
Chuť: mnohem plnější s okamžitým výbuchem koření, působivá, lahodná.
Dokončení: středně dlouhé, věk kávy.
Palírnu Bowmore založil v r. 1779 John Simpson na březích jezera Loch Indaal. V chuti je nádherně cítit dub a slad,následovaný ovocnými a sladkými příchutěmi překrytý rašelinými tóny
Palírna se tak řadí k nejstarším legálním palírnám na ostrově. Vlastníkem je od roku 1963 Stanley Morrison. Když se palírna stala vlajkovou lodí společnosti, došlo ke změně názvu na Morrison-Bowmore. Od r. 1994 je společnost Morrison-Bowmore Distillers v držení japonské Suntory.
V palírně proběhl proces, který by se dal nazvat demodernizací. Nerezové kádě byly vyměněny za nádoby z oregonské borovice. Tento krok směrem k tradicím přispěl společně s tím, že je zde zachována podlahová sladovna, ke zvýšení kvality už tak dobré whisky.
Mezi standardní produkty patří 10-, 12- a 17-letá, v menším množství 15-, 21-, 25-, 30- a 40-letá whisky. Speciálně plněná k dvoustému výročí založení palírny byla 15-letá Bowmore Bicentenary 1979.
Mezi další speciality patří 29 až 31-letá Bowmore Black Limited Edition z r. 1964, 15-letá Bowmore Mariner, Bowmore Legend, Bowmore Darkest Sherry Cask a Bowmore Darkest Ruby Red, 31-letá Bowmore Dynasty, 22- a 25-letá Bowmore Moonlight, 30-letá Bowmore Seadragon,
14-letá Bowmore Dusk, 13-letá Bowmore Voyage atd.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.