Bowmore 9y je mladá whisky, která zrála téměř deset let v sudech z amerického dubu. Tento proces dodává whisky výrazné tóny citrusových plodů, sladkého medu a kouře, které vytvářejí nezaměnitelný charakter této výjimečné whisky.
Tato whisky odráží podstatu palírny Bowmore na ostrově Islay. Každý doušek vás přenese na pobřeží, kde burácející vlny narážejí na břeh, a do krajiny, kterou tvarují silné větry a tradice předávané po generace. Bowmore 9y je ideálním zástupcem toho nejlepšího, co ostrov Islay nabízí.
Chuťový profil Bowmore 9y zahrnuje svěží tóny citrusových plodů kombinované se sladkostí medu a jemným nádechem kouře. Tato harmonická kombinace z ní činí ideální volbu pro milovníky dobré whisky.
Palírnu Bowmore založil v r. 1779 John Simpson na březích jezera Loch Indaal. V chuti je nádherně cítit dub a slad,následovaný ovocnými a sladkými příchutěmi překrytý rašelinými tóny
Palírna se tak řadí k nejstarším legálním palírnám na ostrově. Vlastníkem je od roku 1963 Stanley Morrison. Když se palírna stala vlajkovou lodí společnosti, došlo ke změně názvu na Morrison-Bowmore. Od r. 1994 je společnost Morrison-Bowmore Distillers v držení japonské Suntory. V palírně proběhl proces, který by se dal nazvat demodernizací. Nerezové kádě byly vyměněny za nádoby z oregonské borovice. Tento krok směrem k tradicím přispěl společně s tím, že je zde zachována podlahová sladovna, ke zvýšení kvality už tak dobré whisky.Mezi standardní produkty patří 10-, 12- a 17-letá, v menším množství 15-, 21-, 25-, 30- a 40-letá whisky. Speciálně plněná k dvoustému výročí založení palírny byla 15-letá Bowmore Bicentenary 1979. Mezi další speciality patří 29 až 31-letá Bowmore Black Limited Edition z r. 1964, 15-letá Bowmore Mariner, Bowmore Legend, Bowmore Darkest Sherry Cask a Bowmore Darkest Ruby Red, 31-letá Bowmore Dynasty, 22- a 25-letá Bowmore Moonlight, 30-letá Bowmore Seadragon, 14-letá Bowmore Dusk, 13-letá Bowmore Voyage atd.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.