Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Cabernet Sauvignon vypěstovaných na vinicích kalifornské vinařské oblastii Central Coast - suché
Toto je kalifornský Cabernet Sauvignon, který už nemůže být klasičtější: hluboká kytice třešní, švestek a koření, kouřový dub a vanilkové tóny. Jemná kyselost, hladká struktura, a proto ideální s žebry nebo lasagne.
Po období zákazu založil vinařství v Napa Valley a zapsal se do historie; Globální společné podniky jsou také legendární: s baronem Rothschildem v samotné Kalifornii (Opus One), v Itálii s Ornellaia (Masseto) a Frescobaldi (Luce), v Chile s Errazuriz (Sena).
Navzdory změněnému vlastnictví vína Mondavi stále patří mezi kvalitativně vynikající z Kalifornie, rodinné dědictví je nezaměnitelné díky udržitelnému hospodaření se starými vinicemi a nejlepšími místy v Napě. V čele enologického týmu je Genevieve Janssens, schopná žena,
která měla s Opus One velké zkušenosti. Vyrůstala ve Francii a také zde studovala enologii a přináší citlivost evropské ženy na stylistické vyjádření vín Mondavi.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.