Červené fortifikované víno vyrobené z hroznů vinné révy různých odrůd vypěstovaných na moravských vinicích vinařské oblasti - sladké.
Červené likérové víno velmi tmavou barvu černých višní s mahagonovým meniskem na skleničce. Ve vůni se spojuje sladká sušená švestka s griotkovou višní. Višeň v čokoládě, pecka sušené švestky, hřebíček, skořice, borůvkový likér, to vše najdeme ve sladké a mohutné chuti
Cuvée je netradiční, osobitá, dezertní, fortifikovaná a intenzivně ovocná vína. Během fermentace bylo víno při 5% obj. alkohlu dolihováno na 16%. Díky tomu ve vínu zůstal vysoký přírodní zbytkový cukr.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.
Šlechtitelská stanice vinařská Velké Pavlovice navázala na tradici „Zemské révové školy" založené v roce 1901 k jejímuž odkazu se hrdě hlásí. Byla zde vyšlechtěna odrůda André a započaty práce na vyšlechtění odrůd Pálava, Aurelius a Agni, které byly dokončeny později v Perné.Cílená selekce z nejlepších klonů udržovacího šlechtění ve spojení s
půdními a klimatickými podmínkami tzv. „terroir", tvoří základ pro vypěstování výborné suroviny, převážně v nejvyšší jakosti, pro výrobu přívlastkových vín, která tvoří více než 90 % produkce. U vín je oceňován především jejich odrůdový charakter a čistota, umocněný vysokou přírodní vyzrálostí hroznů z přísně limitované sklizně.Vinohrady
stanice se nacházejí v těsném sousedství šlechtitelské stanice ve výšce od 196 m n. m. do 225 m n. m. na jižních svazích se sklonem 12 %. Půda je hlinitojílovitá a hlinitopísčitá s bohatým obsahem vápníku a manganu. To vytváří mimořádně příhodné podmínky pro pěstování aromatických bílých a modrých odrůd révy vinné. V současné době
hospodaří společnost na 37 ha vinic, na nichž je vysázeno 19 odrůd révy vinné zahrnujících 76 klonů, které tvoří základ mateční vinice a je základní množitelskou plochou v ČR, tvořící genofond révy vinné.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.