Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstivané na vinicích francouzské vinařské oblasti Bourgogne - Chablis - suché.
Velmi svěží minerální Chablis od top producenta s tóny zeleného ovoce a jódu. V chuti je bohaté, energické a osvěžující.
Počátky slavného statku Long Depaquit se datují k roku 1128, kdy byl založen cisterciáckými mnichy z opatství Pontigny.
Během revoluce, v roce 1791 se opat Jean Depaquit rozhodnul odejít z mnišského řádu a společně se svým bratrem koupili vinice opatství a to včetně 2,35 ha slavné monopolní vinice Grand Cru v Moutonne. V roce 1967 koupil většinový podíl v panství Albert Bichot.
Během několika let prošlo vinařství rekonstrukcí a docházelo také k rozšiřování vinic až na celkový počet 62 hektarů. Jedná se o jedno z kultovních vinařství v oblasti Chablis.
Staletá historie a zkušenosti se projevují ve vínech vysokou mineralitou, perfektní vyvážeností a plností, kterou podporuje tradiční zrání vín na dubových sudech.
Vlajkovou lodí vinařství je Grand Cru poloha La Moutone (ovce) , jenž je nejstarší osázenou Grand Cru polohou v Chablis.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.