Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 50 % Merlot a 50 % Cabernet Franc vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Bordeaux Libournais - St. Emilion Grand Cru - suché.
Skvěle smíchaná směs s dominantní vrstvou Cabernetu Franc a nezanedbatelným podílem Cabernet Sauvignonu - skvělý Merlot nevyjímaje - vykazuje vlastnosti, kterými by se mohlo pochlubit nejedno první víno jakéhokoli jiného saint-emilionského výrobce.
La Chapelle nabízí velmi dobře vyváženou, lehce nasládlou chuť s příchutí ostružin, švestek a dubu (zraje v sudech, které jsou z 85 % nové), působivou eleganci podtrhují něžné taniny.
Zámek se nachází na samém vrcholu městečka Saint-Emilion a je pojmenováno podle básníka, který v letech 310-395 n. l. pobýval v těchto prostorách a vlastnil přibližně 100 akrů. Zámek vlastnilo několik slavných rodin, nejvíce se do historie zapsal pan Dubois Edouard, který si prošel krizí v 19. století. Po jeho smrti vinařství řídila jeho manželka, madame Dubois-Challon, spolu s dětmi z jeho prvního manželství, rodiny Vauthier.
Vinařství mělo v roce 1956 nesmírné štěstí, když se jejich vinohradům vyhnul mráz, který některá vinařství zcela zdecimoval. Například Ch. Cheval Blanc nevyrobilo několik ročníků. Bylo to ale až v roce 1976, kdy byl zdejší enolog Pascal Delbeck jmenován vinařem roku, a tím Ch. Ausone definitivně zařadil mezi největší vína celého Bordeaux.
Až do roku 1990 zámek vlastnily rodiny Dubois-Challon a Vauthier. V tomto roce Vauthierovi odkoupili akcie Dubois-Challon a pan Alain Vauthier se stal hlavním ředitelem Ausone. Posledním členům rodiny Dubois-Challon ponechali právo doživotního užívání samotného zámku (do roku 2003).
Druhé víno La Chapelle de Ausone vyniká svým jemným charakterem a je mnohem dříve připraveno ke konzumaci, vinifikuje a školí se stejně jako první víno, pouze pochází z mladších vinic.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
