Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Chardonnay vypěstovaných na moravských vinicích vinařské podoblasti Mikulovské v obci Popice - suché.
Víno zlatavě žluté barvy, v jehož chuti i vůni se promítá desetiměsíční ležení v nových dubových sudech. V dominujícím ovocném aroma lze rozpoznat odrůdu Chardonnay. Plné a mohutné barikové víno, jehož chuť dotváří pikantní kyselinka.
Chardonnay, Výběr z hroznů barrique dosáhlo své kvality, typické barvy i chuti kvašením v novém barikovém sudu a následným osmiměsíčním zráním na jemných kalech. Rozhodl jsem se pro tuto variantu výroby, abych dosáhl lepšího spojení vína se dřevem a tím i harmoničtějšího a komplexnějšího výsledku.
Víno je plnější a mohutnější jak ve své vůni, tak v chuti.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.
V roce 2003 se na vinařské mapě jižní Moravy objevilo nové jméno - vinařství Gotberg. Bylo založeno v obci Popice nedaleko Hustopečí. Jeho moderní sídlo je nádherným příkladem současné vinařské architektury a pyšní se titulem Nejlepší průmyslová stavba Jihomoravského kraje roku 2009.
Bylo postaveno na zdejším kopci, odkud je nádherný výhled nejen na43 hektarůvinic, na kterých vinařství hospodaří, ale především na nedaleká Novomlýnská jezera a dominantu zdejšího kraje Pálavu.
Vinařství Gotberg vsadilo ve své filozofii na spojení tří klíčových faktorů. Tím prvním je zdejší vinařská tradice, neboť vinná réva se v Popicích pěstovala již ve 13. století. Druhým faktorem je unikátnost a genius loci viničních tratí Panenský kopec, Svidrunk a Sonberk. Třetím klíčem k úspěchu je moderní způsob zpracování vína, který odpovídá evropským standardům a využívá moderní technologie a postupy.
Velký důraz klade vinařství Gotberg na vypěstování a šetrné zpracování kvalitní suroviny. V roce 2007 společnost vstoupila do programu ekologického zemědělství, což znamená, že při ošetřování vína nepoužívá žádné chemické, ale pouze biologické prostředky.
Podílí se na společném česko-rakouském projektu ECOWIN - ochrana přírody ekologizací vinohradnictví.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
