Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Rulandské modré vypěstovaných na moravských vinicích vinařské podoblasti Znojemské - Brut - suché.
Tento bílý sekt byl vyroben z modrých hroznů odrůdy Pinot noir (Rulandské modré). Jemným odlisováním hroznů byl rychle oddělen mošt, aby narůžovělý odstín v budoucím víně byl co nejmenší. Vzniklý claret je
velmi vhodný pro výrobu sektů tradiční metodou kvašením v lahvi. Proměna modrých hroznů v bílý sekt symbolizuje tajemnou proměnu Karla Postla, rodáka z Popic u Znojma, kněze a sekretáře řádu Křižovníků s
červenou hvězdou. Po jeho náhlém zmizení v Karlových Varech se objevil po mnoha letech v Americe pod novým jménem Charles Sealsfield (pseudonym odvozoval od pozemku v Popicích „Siegefeld“, kde se
odedávna pěstovala vinná réva). V Americe působil jako farmář, novinář ale především napsal řadu knih o Indiánech, kterými se inspiroval spisovatel Karel May v románech o náčelníku Vinnetouovi. Charles
Sealsfield, přezdívaný Hrabě Monte Christo literárních dějin, zakončil svůj dobrodružný život ve Švýcarsku.
Analytické hodnoty:
Zbytkový cukr: 11,6 g/l
Kyseliny: 7,5 g/l
Alkohol: 13,0 %
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.
Sekt získal Stříbrnou medaili na mezinárodní soutěži vín VINOVITA 2010 v Zagrebu (Chorvatsko); Bronzová medaile na „PARDUBICKÝ FESTIVAL VÍN 2010"; Stříbrná medaile na „HRADECKÝ POHÁR VÍN 2010";
Bronzová medaile na „SAN FRANCISCO INTERNATIONAL WINE COMPETITION 2011", USA.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.