Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 45 % Merlot, 50 % Cabernet Franc a 5% Cabernet Sauvignon vypěstovaných na francouzských vinicích vinařské oblasti Bordeaux Libournais - Saint Emilion - suché.
Víno ukazuje jemné aroma lesních plodů s kořenitými podtóny lékořice, s mírným živočišným podtónem, suchý styl a zatím nepříliš hutné tělo, nepříliš výrazné taniny, z tohoto vína jsem zatím na rozpacích ale věřím, že se z tohoto nevýrazného projevu dostane zráním na lahvi.
Château Angélus se v roce 2012 zařadilo mezi čtyři prestižní vinařství Saint-Emilionu, která nesou označení 1er Grand Cru Classé „A"".
Panství je vlastnictvím rodiny Boüard de Laforest od roku 1909, ve znaku má toto vinařství tři zvony jelikož se jejich vinice nacházejí v takové pozici, že se na nich střetává zvonění z kaple Mazerat, z kostela ze Saint-Emilionu i z kostela Saint-Martin de Mazerat.
Vinařství produkuje opravdu veliká vína od roku 1980, kdy úspěšně dokončil studiummoenologa na univerzitě v Bordeaux Hubert de Boüard de Laforest a začal zde vinifikovat překrásná vína. Zámek dodnes, stejně jako další vinařství La Fleur de Boüard v Lalande de Pomerol, řídí a spravuje pan Hubert de Boüard s celou svou rodinou.
Vína z jsou velmi přímá ve své chuti, a to především díky postupu při vinifikaci, a dalším metodám, které zde Hubert de Boüard postupem času aplikoval. Sklizeň probíhá velmi šetrně, hrozny se třídí opticky, což mu umožňuje vyrábět víno opravdu pouze z prvotřídních hroznů.
Vinifikace probíhá v otevřených kádích, probíhá zde dříve malolaktická fermentace… Je toho opravdu hodně co Ch. Angélus dělá vínem jakým je.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
