Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 70% Cabernet Sauvignon a 30% Merlot vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasto Bordeaux Médoc - Saint Estephe - suché.
Víno kvasí v dubových nádobách a poté zraje v dubových sudech 24 až 26 měsíců. 30 až 50% sudů je vždy nových.
Bohatou historii vinařství získalo možná, protože je nejstarším v Médocu, nebo protože patřilo tehdy nejvlivnějšímu muži v Médocu? Pravda bude asi na obou stranách. Calon je odvozeno z termínu calones, což byl výraz pro malé lodě převážející dřevo v galo-římské době po řece Gironde. Nejvýznamnější kapitolu zde napsal Alexandr markýz de Ségur, který říkával, že ač dělá vína na Ch. Latour a Ch. Lafite, která v té době vlastnil, jeho srdce patří Calonu. Na památku tohoto výroku zůstalo na etiketě vyobrazeno srdce okolo názvu vinařství. Později se z původního vinařství oddělilo ještě Montrose a Phélan Ségur.
Vinice jsou v jednom bloku, obehnány kamennou zdí, jsou to nejsevernější vinice apelace. Zdejší podloží tvoří do hloubky 5 metrů štěrky, níže jsou potom jíly a přesně tyto podmínky dávají vzniknout úžasně plným a zároveň jemným vínům. Od roku 2012 se o vinařství stará rodina Gasqueton.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
