Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 60% Cabernet sauvignon, 38% Merlot, 5% Petit verdot a 2% Cabernet franc vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasto Bordeaux Médoc - Saint Estephe - suché.
Temně zbarvené víno vyznačující se vynikajícím souzněním ovocné chuti, delikátností dubu a přiměřenými tříslovinami.
Do pozdních let 19. století tvořil tento statek část Chateau Cos d´Estournel. Někdy po roce 1920 byl prodán vzdálenými bratranci a sestřenicemi Madame Audoy současnému vlastníkovi. Víno vyzrává v soudcích 15 až 18 měsíců, jedna třetina z nich jsou nové.
Tato vína bývají pouze lehká a elegantní, s určitým stupněm delikátnosti, dokonce i ve svých nejlepších ročnících. Poslední ročníky však ukázaly velmi vítané změny k výrazné plnosti, ovocné chuti a bohatství chuti.
ARCHIVACE : 5 - 15 let
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
Skromné rozměry Chateau Cos Labory spíše příznivě obstojí v porovnání s domýšlivou pompézností jeho bezprostředního souseda, Chateau Cos d´Estournel.
Chybí zde jakákoli senzacechtivost či touha po velkoleposti. Právě naopak, nesmírně elegantní, ale poněkud malý dům je stále obýván, vinařství rozhodně není velké, využívá však veškerá technologická vylepšení, jež se v oblasti výroby vína objevila během posledních třiceti let.
Vinohrad s rozlohou pouhých osmnácti hektarů přispívá k harmonii usedlosti stejně jako umírněný přístup jejího vedení. Skvělé víno, jež Audoyova rodina na Cos Labory vyrábí, není předmětem takových spekulací, jako jiná vína, a přestože jeho pověst v minulosti poněkud poklesla, představuje dnes jedno z nejlepších vín na trhu.
Ne že by se chtělo zalíbit všem nebo se snažilo být snadněji přijímáno. V tomto bodě je Chateau Cos Labory loajálnější k tradičně k tradičně převládajícímu kritériu apelace Saint Estéphe, kam je usedlost zařazena, než ostatní usedlosti.Skromnost se zde traduje od onoho dne roku 1922, kdy noví argentinští majitelé vinařství poslali do Francie svého příbuzného George Webera, aby usedlost vedl. Weberova dcera Cécile, která se provdala za Francoise Audoye, v roce 1959 Cos Labory od svých jihoamerických příbuzných odkoupila. Je to šťastný příběh se šťastným koncem : Bernard Audoy je její syn.
Že by ta blahodárná atmosféra, která na usedlosti vládne, měla původ v její minulosti? Anebo je spíše odrazem mnohem hlouběji zakořeněného přístupu, v němž se vlastnosti jako rozvaha, moudrost a úměrnost dokonale shodují s prostotou usedlosti (která je spíš zdánlivá než skutečná)? Každopádně dnes - v éře, která je jinak plná laciné vemlouvavosti prohnaných podvodů - si Chateau Cos Labory zachovává jistou dávku umírněnosti, přísnosti a racionality, o níž si člověk nemůže pomyslet nic jiného, než že by měla sloužit jako příklad ostatním.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
