DbĂ„ĂË€šĂËÂÄ‚Ë‚¬ĹľÄ‚ËÂÂÄ‚ËÂÄ‚Ë€šÂ¬ÄąË‡Ă„ĂË€šĂËÂÄ‚Ë‚¬Ä…Ä‚ËÂÂÄ‚ËÂÄ‚Ë€šÂ¬Ă‹ĂË€ˇme na zodpovÄ‚ĂË€žĂËÂÄ‚Ë‚¬ĹˇÄ‚ËÂÂÄ‚ËÂÄ‚Ë€šÂ¬ÄąÄľĂ„ĂË€šĂ‹ÂÂÂÄ‚ËÂÂÄ‚ËÂÄ‚Ë‚¬ĹˇĂ‚¬ÄąĹşdnĂ„ĂË€šĂËÂÄ‚Ë‚¬ĹľÄ‚ËÂÂÄ‚ËÂÄ‚Ë€šÂ¬ÄąË‡Ă„ĂË€šĂËÂÄ‚Ë‚¬Ä…Ă„Ä…Ă„ĂË€ž pĂ„ĂË€šĂËÂÄ‚Ë‚¬ĹľÄ‚ĂË€žĂËÂÄ‚Ë‚¬Â¦Ă„ĂË€šĂ‹ÂÂÂÄ‚ËÂÂÄ‚ËÂÄ‚Ë€šÂ¬ÄąÄľÄ‚ĂË€ąĂ‚ÂÂÂĂ„ĂË€šĂËÂÄ‚Ë‚¬ĹľÄ‚ËÂÂÄ‚ËÂÄ‚Ë€šÂ¬ÄąË‡Ă„ĂË€šĂËÂÄ‚Ë‚¬ĹˇÄ‚ĂË€šĂ‚ÂÂÂstup ke konzumaci alkoholu, a proto potĂ„ĂË€šĂËÂÄ‚Ë‚¬ĹľÄ‚ĂË€žĂËÂÄ‚Ë‚¬Â¦Ă„ĂË€šĂ‹ÂÂÂÄ‚ËÂÂÄ‚ËÂÄ‚Ë€šÂ¬ÄąÄľÄ‚ĂË€ąĂ‚ÂÂÂebujeme ovÄ‚ĂË€žĂËÂÄ‚Ë‚¬ĹˇÄ‚ËÂÂÄ‚ËÂÄ‚Ë€šÂ¬ÄąÄľĂ„ĂË€šĂ‹ÂÂÂÄ‚ËÂÂÄ‚ËÂÄ‚Ë‚¬ĹˇĂ‚¬ÄąĹşÄĂË€šĂËÂÄ‚Ë‚¬ĹľÄ‚ĂË€žĂËÂÄ‚Ë‚¬Â¦Ă„ĂË€šĂ‹ÂÂÂÄ‚ËÂÂÄ‚ËÂÄ‚Ë€šÂ¬ÄąÄľÄ‚ĂË€ąĂ‚ÂÂÂit, zda-li jste
starĂ„ĂË€šĂËÂÄ‚Ë‚¬ĹľÄ‚ĂË€žĂËÂÄ‚Ë‚¬Â¦Ă„ĂË€šĂËÂÄ‚Ë‚¬Ä…Ä‚ËÂÂÄ‚ËÂÄ‚Ë€šÂ¬Ă‹ĂË€ˇĂ„ĂË€šĂËÂÄ‚Ë‚¬ĹľÄ‚ËÂÂÄ‚ËÂÄ‚Ë€šÂ¬ÄąË‡Ă„ĂË€šĂËÂÄ‚Ë‚¬ĹˇÄ‚ĂË€šĂ‚ 18ti let.
Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 75% Cabernet sauvignon, 24% Merlot, 1% Malbec vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Bordeaux Médoc - Pauillac - 2. třída Cru Classé - suché.
Menší ze dvou vinic Pichon a dodnes méně podnětná, třeba že mnozí odborníci považují terroir lokality Pichon-Baron za podstatně lepší než terroir jeho souseda, lokality Pichon-Comtesse. Skutečně jsem před deseti lety připomínal, že by Madame de Lecquesaing měla toto chateau koupit a přidělit své zdánlivě neodolatelné kouzlo tomu, co by nevyhnutelně ,,......Ať už takový záměr nebo dokonce již připravené peníze měla či ne, pojišťiovací společnost AXA tam byla dříve a byla trapně úspěšná v kouzlení s neuvěřitelnou kvalitou lokality Pichon- Baron. Trapně proto, že i když je Cazesův statek Lynch-Bages důsledně senzační, Pichon-Baron je dokonce lepší.'' Víno je intenzivně zbarvené, plné s koncentrovanou kořeněně skořicovou ovocnou chutí podpořenou poddajnými tříslovinami, kterou jsou bohaté a opojné, se zakouřeným krémovým nádechem dubu a komplexitou.
ARCHIVACE: 8 - 25 let
Obec Pauillac soutěží s Margaux o titul nejproslulejší apelace, bezpochyby je ale nejspolehlivější a nejzásadovější ze všech bordeauxských klasifikací AOC, navíc ji vinice 1. třídy v Latour, Lafite a Moutonu činí tou nejdůležitější. Může-li být některá bordeauxská apelace popsána jako ,,velká, černá a nádherná'', je to právě Pauillac - obec nejznámější třemi vinicemi 1. třídy vzrůstu, Latour, Lafite a Mouton, které umožní vínu vyvíjet se velmi zvolna, až dosáhne úžasného stupně delikátnosti.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
HISTORIE CHATEAU PICHON LONGUEVILLE : Až do roku 1850 byla v obci Pauillac jen jedna usedlost - Pichon-Longueville. Baron Joseph de Pichon Longueville rozdělil usedlosti mezi své dva syny a tři dcery podle jednoduché matematiky. Poldíl, jejž zdědili oba synové, činil dvě pětiny celkového majetku, tedy zhruba plochu dnešních vinic Pichon-Longueville. po více než století se zde vyrábělo víno, jež plně dostávalo poctivě zaslouženému zařazení do kategorie deuxieme cru. Nicméně o více než sto let později začal Pichon-Longueville prohrávat v závodě se svou ,,konkurenční sestrou'' Pichon-Longueville Comtesse de Lalande. Počátkem osmdesátých let minulého století vše koupila skupina AXA . Roku 1986 byly vybrány plány na rekonstrukci vinařství, jež vzešly z architektonické soutěže, na niž dohlíželo Národní centrum Georgese Pompidoua .Chateau bylo zrenovováno .Zdi, postavené ve stylu raných egyptských hrobek, jsou chytře využity tak, aby zakrývaly vchody a východy, skladovací prostory a samozřejmě i kruhovou kvasírnu s řadou sloupů .Největší výhodou projektu je ohleduplnost, s níž autoři, Francouz Jean de Gastines a Američan Patrick Dollon, vše začlenili do původního areálu. Jejich pojetí je v dokonalém souladu s filozofií současného generálního ředitele usedlosti Christiana Seelyho. Jak Seely neúnavně opakuje : ,,Naším úkolem je pomáhat půdě, aby se mohla vyjádřit tak plně, jak je toho schopna, a chránit ji před poškozením.'' Tato etika úcty je na usedlosti velmi dobře patrná všude a ve všem. Úcta k prostředí, úcta k půdě a k jejím plodům, úcta k přirozenému rytmu času. Vinařství Pichon-Longueville získalo jako první usedlost v regionu osvědčení kvality ISO 14001. Toto ocenění zde nepřičítají ani tak tvrdé práci a disciplíně, jako spíše pozorné péči, kterou bez ustání věnují svým vinicím, jež milují, opečovávají a hýčkají.
Souhlas mÄ‚ĂË€žĂËÂÄ‚Ë‚¬ĹˇÄ‚ËÂÂÄ‚ËÂÄ‚Ë€šÂ¬ÄąÄľĂ„ĂË€šĂËÂÄ‚Ë‚¬ĹľÄ‚ËÂÂÄ‚ËÂÄ‚Ë€šÂ¬Ă‚¦ÄĂË€šĂËÂÄ‚Ë‚¬ĹľÄ‚ĂË€žĂËÂÄ‚Ë‚¬Â¦Ă„ĂË€šĂËÂÄ‚Ë‚¬ĹˇÄ‚ĂË€šĂ‚»ĂĂË€žĂËÂÄ‚Ë‚¬ĹˇÄ‚ËÂÂÄ‚ËÂÄ‚Ë€šÂ¬ÄąÄľĂ„ĂË€šĂËÂÄ‚Ë‚¬ĹľÄ‚ËÂÂÄ‚ËÂÄ‚Ë€šÂ¬Ă‚¦ĂĂË€žĂËÂÄ‚Ë‚¬ĹˇÄ‚ËÂÂÄ‚ËÂÄ‚Ë€šÂ¬ÄąÄľĂ„ĂË€šĂËÂÄ‚Ë‚¬ĹľÄ‚ĂË€žĂ„Äľete odmÄ‚ĂË€žĂËÂÄ‚Ë‚¬ĹˇÄ‚ËÂÂÄ‚ËÂÄ‚Ë€šÂ¬ÄąÄľĂ„ĂË€šĂ‹ÂÂÂÄ‚ËÂÂÄ‚ËÂÄ‚Ë‚¬ĹˇĂ‚¬ÄąËĂË€ˇÄ‚ĂË€žĂËÂÄ‚Ë‚¬ĹˇÄ‚ËÂÂÄ‚ËÂÄ‚Ë€šÂ¬ÄąË‡Ă„ĂË€šĂËÂÄ‚Ë‚¬ĹˇÄ‚ĂË€šĂ‚ÂÂÂtnout ZDE