Chateau Trimoulet 2013 Saint Emilion Grand cru 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 70% Merlot, 25% Cabernet Franc a 5% Cabernet Sauvignon vypěstovaných na francouzských vinicích vinařské oblasti Bordeaux Libournais - Saint Emilion - suché.

Víno má tmavou fialovou barvu. Ve vůni je jemné a koncentrované, silné a komplexní, propojující tóny zralého červeného ovoce jako jsou maliny a rybíz s delikátními tóny dřeva ve velmi jemném zastoupení. V chuti je hladké, doprovázející pevnými, ale sametovými taniny. Víno charakterizuje velká rovnováha a harmonie.

Víno se dobře snoubí s pokrmy ze zvěřiny, jehněčí kýty nebo například s tvrdými sýry i kořenitějšího charakteru.
Archivace, dle ročníku: 8-12 let.

Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.

Historie tohoto zámku sahá až k roku 1713 kdy Jean Trimoulet odkázal svým dětem tuto vinařskou usedlost, která od té doby nese stále své jméno. Dnes je tomu již 8 generací vinařů, stejné rodiny, stejného jména, kteří se věnují vinicím tohoto zámku rozkládající se na 17 ha. Místní půda je jílovitá s vyšším zastoupením vápence a křemene na podloží železitých sedimentů.

Odrůdová skladba je tvořena hlavním podílem Merlotu 60%, doplněno odrůdou Cabernet Franc 35% a lehkým přídavkem Cabernet Sauvignonu v podání 5%. Vinice v tomto osazení mají dnes okolo 35 let. Hustota výsadby je 6000 hlav / ha ve střihu jednoduchý a dvojitý Guyot dle charakteru parcel. Na vinici jsou praktikovány postupy jako odlisťování, prosvětlení a zelené sklizně k optimalizaci kvality sklízených hroznů. Vinifikace se zahajuje přísnou selekcí hroznů, aby bylo dosaženo co nejvyšší kvality vína hned od počátku. Poté je zahájena macerace a fermentace v betonových nádržích s termoregulačním zařízením, což umožňuje udržet teplotu na požadovaných hodnotách. Doba macerací se pohybuje mezi 2-3 týdny. Víno ze zámku Chateau Trimoulet je dále šlechtěno na dubových sudech typu barriques. Podíl nového dřeva tvoří každým rokem vždy jednu 1/3 . Toto dozrávání a šlechtění trvá obvykle 18 měsíců. Ve fázi posledního stáčení je víno čiřené vaječným bílkem, čímž je dosaženo velkého třpytu.

Tato stránka odešle Vašim jménem odkaz na zboží 'Chateau Trimoulet 2013 Saint Emilion Grand cru 0.75 l' příjemci, jehož adresu zadáte.

Zadejte Váš e-mail:
Zadejte e-mail známého (příjemce):
Do tohoto okna můžete napsat text Vaší zprávy:
Ochrana proti spamu. Napište, prosím, číslici čtyři: