Bílé tiché víno francouzské apelace Châteauneuf-du-Pape z vinařství Domaine Duclaux - suché.
Slámově žlutá barva, vůně koncentrovaného tropického ovoce a lehkým dotekem zrání na dřevě. Bohatost vůně se překlápí i do chuti, která je vyvážená a dlouhá s nádechem decentní medovosti.
Počátky rodinného vinařství Jerome Quiot se datují do poloviny 18. století, kdy André Quiot pořídil první vinice v dnes kultovním Châteauneuf-du-Pape. Navázal tak na již dlouhou tradici zemědělství v jejich rodině. K velkému rozvoji pak došlo za jeho vnuka Jean Baptista, který plochu vinic
výrazně navýšil a to na konci 18. století. Využil turbulentního období tehdejší Francie, kdy odkoupil zkonfiskovaný majetek po předchozím majiteli. Jeho syn rozšířil rodinné vinice díky sňatku z dcerou z vinařství obhospodařující usedlost Vieux Lazaret. Stejně jako jeho otec se také stal
starostou Châteauneuf-du-Pape. Na konci 19. století však révokaz rodinu prakticky zruinoval a ta se začala živit těžbou kamene a obchodem se zemědělskými komoditami. Nová etapa vinařství začíná až na začátku 80.-tých let 20. století, kdy je Jérome Quiot se svou ženou opět rozhodují pro
prodej vína v lahvích. Vinařství patří i usedlost v Provence - Domaine Houchart
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
Rodina Duclaux byla jeden z nejstarších pěstitelů a výrobců vína v Châteauneuf-du-Pape. Byli zakládajícím členem vznikající apelační asociace v roce 1904.
Po dlouhou dobu byly rodiny Duclaux a Quiot pevně provázány a tak než zeřemla poslední členka rodiny Duclaux - Emmeline Latour v roce 2001, odkázala toto vinařství svým kmotřencům - Florence a Jean-Baptiste Quiotům.
Tak se vinařství a Châteauneuf-du-Pape Duclaux stal pevnou součástí vinařství Quiot. Jedna z hlavních odlišností tohoto vína oproti mnoha dalším producentům této apelace, je použití všech 13 povolených odrůd.
Dominanci má Grenache (70%) následována Mourvedre (20%) a jako doplněk 4% Syrahu. Zbytek cuvée je doplněn drobnými částmi odrůd: Cinsault, Vaccarese, Picpoul, Terret noir, Counoise, Muscardin a dalších.
Po 3-4 týdenní maceraci nastává fáze zrání dlouhá 24 měsíců. Většina vína zraje v betonových tancích, zhruba 1/3 v dubových sudech. Víno temně granátové barvy.
Velmi ovocné aroma s koncentrací červených bobulí, kůže a lékořice. Značná komplexita a pevnost v chuti. Výtečná délka dochuti. Ročník 2005 patřil v jinží Rhoně k jedněm z vůbec nejlepších za posledních 10-20 let.
Toto víno ohodnotil Wine Spectator 89 body.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
