Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 75% Grenache, 10% Mourvedre, 10% Syrah, 3% Counoise, 2% Vaccarese vypěstovaných na vícenež 60-ti letých vinicích francouzské vinařské oblasti Vallée du Rhône - Chateauneuf du Pape - suché
V produkci vinařství naleznete hned několik velkých zástupců vín z Vallée du Rhône: Tavel, Châteauneuf- du-Pape, Lirac a Condrieu. I když jsou vinařské kořeny Delormových hluboké, Domaine de la Mordorée založili Fabrice a Christophe až v roce
1986. Po svém otci zdědili vášeň pro lov a víno, na což odkazují jména jednotlivých vín a i samotného vinařství. Ve všech se opakuje některé z pojmenování pro zde hojnou sluku lesní - La Mordorée, La Dame Rousse, La Reine des Bois, la Dame voyageuse,
la Remise… Jejich filosofií je dělat, jak jinak, ta nejlepší vína. Postupně si vytipovali nejlepší parcely, vhodné odrůdy a jim přizpůsobili metody práce. Vinice postupně rozšířili na současných 55 ha. Mají celkem 38 parcel v katastru 8 obcí. I když jsou vinice
rozdrobené, jsou to skvělé parcely na krásných terroir a vína si zachovávají pestrost, která je pro vína z jižní Rhôny typická. Kromě skvělých vín, která jsou předními kritiky a sommeliéry vysoko hodnocena, patří mezi jejich největší úspěch obnovení ekosystému
ve vinicích. Jeho význam se opakovaně potvrzuje v rocích s extrémním počasím, jakým byl třeba rok 2002, kdy v září postihly oblast záplavy. Během dvou dnů napršelo přes 600 mm srážek. Anebo rok 2003, kdy byly zase extrémně vysoké teploty a sucho.
Takovéto vinice se mnohem lépe s extrémy vypořádají. Mnohem lépe odolávají i škůdcům, plísním a houbovým onemocněním. Jejich motto mluví za vše: „Nechceme se zalíbit všem, jednoduše chceme zůstat sami sebou...“ Stále nás přesvědčují, že jdou
správným směrem.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
