Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 43% cabernet sauvignon, 55% malbec, 2% petit verdot vypěstovaných na vinicích argentinské vinařské oblasti Mendoza - suché.
Argentinská odpověď na chilskou Almavivu a Kalifornský Opus One. Grand cru z Argentiny.
Barva: Hluboké, černě - nachové jádro, obklopené světle fialovou.
Aroma: Na začátku čerstvé tóny jahod a borůvek, doplněné jemnou vůní vlhké země a jílovců. Po zamíchání ve skleničce je patrné lehké aroma lanýžů, koření a vlašských ořechů.
Chuť: Obtáčí smysly elegancí, teplem ostružin a lesních jahod. Uprostřed patra mírně strukturováno, avšak hustá s tóny domácí zavařeniny a květů, evolující k dlouhému závěru s dlouhodobou přítomností chuti andských minerálů, hub a kořenů stromů.
Výroba: Ručně sklízené hrozny procházejí dvěma stoly ručního třídění, nejdříve trsy, pak odstopkované bobule. Během 28 dnů fermentace vína čtyřikrát probíhá proces delestage a víno je osmkrát přečerpáváno kvůli získání jemné a vyvážené chuti. Pro dozrávání vína v nových sudech vyrobených ve 100% z francouzského dubu v době jednoho a půl roku se používá pouze pomalu tekoucí mošt.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.